Olijfolie Aubocassa Arbequina D.O. Oli de Mallorca 500 ml

Arbequina olijfolie van Aubocassa

Aubocassa, de olijfolieproducent van Manacor, bewijst dat Mallorca veel meer kan doen dan alleen partij en feest. Omdat met de olijfolie van de enkelvoudige verscheidenheid van Aubocassa, een hoogwaardige extra vierge olijfolie die ongeëvenaard is, wordt geproduceerd op het Balearen-eiland. Heerlijk fris en heerlijk fruitig, met een minimale pittigheid in de finish smaakt de voortreffelijke olie niet alleen goed voor connaisseurs, maar ook voor die nieuw voor olijfolie.

Aubocassa bevindt zich in het oosten van het eiland, in een van de weinige regio's die nog steeds worden gedomineerd door de landbouw. Zelfs als de meeste olijfbomen alleen aan het einde van de vorige eeuw werden geplant, kan de Finca terugkijken op een lange landbouwtraditie met wijnbouw, veeteelt en graanteelt. De huidige eigenaar, Mario Rotllant Solá, weet hoe ze vakkundig oude tradities met moderne technologie moeten combineren en de voortreffelijk maakt Aubocassa Arbequina olijfolie in de meest moderne oliemolen van Spanje.

Arbequina, een kleine olijf met grote smaak

Het is moeilijk te geloven hoeveel fruitigheid en smaak de kleinste olijfvariëteit in Spanje te bieden heeft! Met een gewicht tussen één en twee gram en een grootte van ongeveer twee centimeter, ziet het ovaal, symmetrisch fruit nogal onopvallend. Maar zoals zo vaak het geval is, zijn verschijningen misleidend. Naast de geur van groene olijfbladeren scoort de Arbequina altijd met de prachtige fruitaroma's van appel en tomaat. Afhankelijk van de mate van rijpheid van het fruit, de locatie van het olijfgaard en het klimaat, kan het een hele reeks andere geuren bedenken.

De dwerg onder de olijfboomvruchten is ook indrukwekkend in termen van smaak. Verschillende kruiden, fruit en groenten kunnen worden waargenomen met een geoefende tong. En omdat de Arbequina minder bittere stoffen bevat dan vele andere olijven, is de olijfolie van Arbequina, die vaak zelfs iets zoets is, ook populair bij die nieuwe tot olijfolie of met kinderen. De typische olijfolie van Arbequina is niet zo rijk aan polyfenolen, maar heeft een groot deel van het oliezuur. Dit heeft het voordeel dat u uw cholesterolgehalte kunt verbeteren met behulp van extra vierge olijfolie. Dit komt omdat het enkelvoudig onverzadigde vetzuur effectief slecht cholesterol kan verminderen en het goede cholesterol zou vergroten.

Uitstekende olijfolie uit Mallorca

Mmmmh, hoe ruikt het! Zodra je de fles opent, kun je de prachtige geur van frisheid en fruitigheid ruiken. Giet nu een slokje van de fluweelachtige olie in een lang, hoog glas. Draai het glas in je hand, zodat de binnenwand volledig nat is, en haal dan diep adem. Je hoeft je neus niet rechtstreeks over de opening van het glas te zetten om in de prachtige, delicate geur van vers gesneden gras en citroenschil te nemen. Dan, als je dichter bij je snuift Aubocassa's Arbequina-olijfolie, je zult een hele moestuin ontdekken.

Naast de geur van tomaten, die onmiddellijk in de neus nakomen, kunnen andere soorten groenten worden waargenomen. Je kunt fruitige nuances van groene bananen en appel ontdekken, sporen van grapefruit, kiwi of peer en geurkruiden erkennen zoals tijm, salie of munt.

Neem een kleine slokje van Arbequina van Aubocassa In je mond en je zult versteld staan van de zijdeachtige consistentie waarmee de eersteklas extra vierge olijfolie je lippen streelt. Het smaakt iets zoet op de punt van de tong. Vers, fruitige, groene en pittige aroma's zich in de mond ontvouwen. Een lichte amandel smaak verspreidt en wanneer het slikken, komt de bovenste olie uit met een minimale kruidigheid.

Al met al lijkt de prachtige Arbequina-olijfolie uit Mallorca de hele plantendiversiteit van het Balearen-eiland te verenigen. Dus wat kan beter zijn voor de lokale bevolking of gepassioneerde Mallorca-vakantiegangers dan een gezonde, heerlijke en hoogwaardige olijfolie die de mediterrane aard van Mallorca weerspiegelt.

Olijfolie uit Mallorca, meer dan alleen een heerlijke salade-kruiden

Omdat Arbequina-olijfoliën over het algemeen een beetje gevoeliger zijn dan andere extra vierge olijfoliën, moet je zeker opslaan Aubocassa'S-single-scala toppositie op de juiste manier. Dit is de enige manier om de prachtige aroma's en gezonde ingrediënten voor een lange tijd in de olie te houden.

• Met Aubocassa's Arbequina, doe zonder een mooie, transparante glazen karaf en plaats het op de tafel in de originele donkere fles. Omdat de hoogwaardige olieberspoil sneller vanwege de invloed van licht.
• Houd de smakelijke olijfolie op een koele plaats, zoals de voorraadkast of een keukenkast. Als je het naast de kachel houdt, zorgt de hitte ervoor dat de prachtige aroma's sneller verdwijnen.
• Laat de olie van hoge kwaliteit nooit in de open lucht liggen! Zuurstof is de vijand van aromatische stoffen en gezonde actieve ingrediënten.

Trouwens, de fruitige Arbequina-olijfolie van Mallorca is het perfecte ingrediënt voor een succesvolle saladedressing, maar de heerlijke olie kan veel meer doen. Als je het over de harde kaas op de kaasplateau besprekt, geeft het zelfs de aromatische Parmezaanse kaas een heerlijke extra nuance. Gegrilde groenten kunnen ook worden verfijnd met de premiumolie. Het voegt de finishing touch toe aan een zeevruchtenschotel en is zelfs de kers op de taart in een fruitsalade.