Masia El Altet High Quality is de originele blend van het gerenommeerde landgoed uit Alicante. Gemaakt van Picual, Arbequina en inheemse olijfvariëteiten die in de pre-veraisonfase worden geoogst, biedt deze olie een evenwichtig, elegant, kruidig en fruitig profiel met uitzonderlijke aromatische rijkdom en een zuurgraad onder 0,15%.
Gratis verzendingBij bestellingen boven €70. 3-5 dagen levertijd.
Beschermd pakketOnbreekbaar pakket
100% Spaans productGemaakt en verzonden vanuit Spanje.
Masia El Altet High Quality vertegenwoordigt de essentie van een van de meest internationaal erkende producenten van extra vierge olijfolie. Deze exclusieve blend wordt gemaakt in de bergen van Alicante, tussen de natuurparken Sierra de Mariola en Font Roja, en weerspiegelt het unieke karakter van een uitzonderlijk terroir op meer dan 800 meter hoogte.
Het is de eerste blend die door Masia El Altet werd gecreëerd en nog steeds een van de meest emblematische oliën van het huis. De samenstelling combineert 60% Picual, 20% Arbequina en 20% inheemse Valenciaanse variëteiten zoals Alfafarenca, Blanqueta en Genovesa. Deze combinatie zorgt voor balans, complexiteit en een unieke persoonlijkheid.
De olijven worden geoogst in de pre-veraisonfase, het moment waarop de vrucht haar maximale aromatische en smaakexpressie bereikt. Daarna worden ze verwerkt met moderne technologie om alle organoleptische eigenschappen te behouden, wat resulteert in een olie met een hoog gehalte aan polyfenolen en natuurlijke antioxidanten.
In de neus toont hij een intens fruitig en kruidig profiel met frisse plantaardige aroma's. In de mond valt hij op door zijn grote balans, zachte en romige aanzet, aangename aromatische complexiteit en langdurige, harmonieuze afdronk. De lichte bitterheid en pittigheid zijn perfect geïntegreerd.
Dankzij zijn gastronomische veelzijdigheid is Masia El Altet High Quality ideaal bij kazen, delicate vis, wit vlees, groenten, pasta, salades en gourmetgerechten. Ook in patisserie en desserts wordt hij gewaardeerd door chef-koks vanwege zijn verfijnde aromatische profiel.
Geproduceerd uitsluitend uit de eigen oogst van het landgoed en gepresenteerd in een elegante fles van donker glas, is deze extra vierge olijfolie een authentieke expressie van het mediterrane landschap, innovatie en passie voor uitmuntendheid.
