Masia El Altet Special Selection ist ein außergewöhnliches natives Olivenöl extra aus 100 % Changlot Real, einer seltenen autochthonen Olivensorte aus Alicante. Elegant, komplex und harmonisch vereint es intensive Kräuternoten mit mediterraner Frische und bemerkenswerter Persönlichkeit.
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Masia El Altet Special Selection gehört zu den exklusivsten Olivenölen des renommierten Gutes Masia El Altet. Dieses sortenreine native Olivenöl extra wird ausschließlich aus der autochthonen Sorte Changlot Real hergestellt, einer der wertvollsten traditionellen Olivensorten der Region Alicante.
Die Olivenhaine befinden sich zwischen den Naturparks Sierra de Mariola und Font Roja. Die Kombination aus Höhenlage, mediterranem Klima und einer außergewöhnlichen botanischen Umgebung verleiht dem Öl seine unverwechselbare Identität.
Die Oliven werden im Pre-Envero-Stadium geerntet und unmittelbar danach kalt extrahiert. Dadurch bleiben die natürlichen Aromen, Antioxidantien und Polyphenole optimal erhalten.
In der Nase dominieren Noten von Fenchel, frisch geschnittenem Gras und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich das Öl ausgewogen, komplex und elegant mit einer langen aromatischen Persistenz.
Dank seiner Intensität eignet es sich hervorragend zu kräftigem Käse, rotem Fleisch, fettreichem Fisch, Pasta, Gemüse und kreativer Gourmetküche.
Abgefüllt in einer eleganten dunklen 500ml-Glasflasche stammt dieses Öl ausschließlich aus der eigenen Ernte des Gutes und wird in limitierter Auflage produziert.
