Ediciones Limitadas

Un aceite de oliva virgen extra producido durante la luna llena de octubre, momento en el cual la sabia fluye con más fuerza, potenciando los aromas y sabores.

Primer AOVE del año recolectado de olivares de parcela seleccionada. NOVO se identifica por su color verde oliva. De gran complejidad aromática destacando la hoja del olivo, hierba de trigo, lavanda, tomatera y notas frutales como el plátano verde, la manzana y almendra verde. En boca está muy compensado, tiene una entrada muy agradable, un ligero amargo...

Novo de O-MED es un aceite de oliva virgen extra que se extrae (prensa) el primer día de cosecha. Además se elabora únicamente con aceitunas de picual.

Elaborado el primer día de la cosecha, edición exclusiva y limitada de 4000 botellas, reconocido en el mundo entero, como el mejor aceite de los últimos años. Premios de Finca la Torre