San Carlos Gourmet es un aceite de oliva para los paladares más exigentes, con intensos aromas y matices de sabor que nacen de la cuidada selección de aceitunas Cornicabra.
Envío gratisA partir de 70€ (ES). 2-5 días
Paquete protegidoEmbalaje anti-roturas
Producto 100% españolElaborado y enviado desde España
Recomendado por chefs de alta cocina, el Aceite de Oliva Virgen Extra San Carlos Gourmet es ideal tanto para dar el toque final a platos selectos como para convertirse en un regalo perfecto para los amantes del buen aceite. Este aceite gourmet se elabora exclusivamente a partir de una cuidada selección de aceitunas Cornicabra, recolectadas durante la primera cosecha para preservar todo su carácter, aroma y complejidad.
Las aceitunas Cornicabra utilizadas proceden del privilegiado microclima del Valle del Tiétar, en Extremadura, una región de naturaleza virgen y tradición olivarera. Ya el emperador Carlos V apreciaba este entorno excepcional y elegía la comarca de La Vera como lugar de descanso. Para preservar esta pureza natural, decisiva para la calidad del aceite, la empresa apuesta por una producción limitada, cuidando cada fase del cultivo y la elaboración en armonía con el medio ambiente.
La Cornicabra es una de las variedades más emblemáticas de España. De tamaño medio y forma ligeramente curvada, debe su nombre a su parecido con el cuerno de una cabra. Es muy apreciada por su resistencia y por la extraordinaria estabilidad del aceite que produce.
El aceite de oliva Cornicabra se caracteriza por su intenso frutado verde, con notas de hierba fresca, hoja de olivo y manzana verde. En boca presenta una agradable entrada dulce que evoluciona hacia un amargor y picante equilibrados, ofreciendo un sabor persistente y lleno de personalidad.
El Aceite de Oliva Virgen Extra San Carlos Gourmet hace honor a su nombre gracias a su perfil sensorial complejo y a su excepcional calidad. Con un nivel de acidez inferior al 0,1 %, ha sido reconocido en numerosos certámenes nacionales e internacionales:
En nariz predominan aromas verdes y frescos. En boca es estructurado, equilibrado y elegante, con un final largo y ligeramente picante que permanece en el paladar.
Para conservar intactas sus cualidades:
Ideal para:
