Cortijo de Suerte Alta Manzanilla Non Filtrée 500 ml est une huile d'olive vierge extra élaborée avec des olives Manzanilla et présentée sans filtration afin de préserver le caractère particulier d'une huile fraîchement produite. Fraîche, aromatique et intensément fruitée, elle offre une expérience naturelle et expressive, particulièrement appréciable en utilisation à cru.
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Cortijo de Suerte Alta Manzanilla Non Filtrée 500 ml est une huile d'olive vierge extra qui offre une expression particulièrement fraîche et naturelle de la variété Manzanilla. Présentée sans filtration, elle conserve l'aspect et le caractère caractéristiques d'une huile récemment élaborée, offrant ainsi une expérience sensorielle intense étroitement liée à la récolte.
La variété Manzanilla apporte un profil aromatique frais et expressif, marqué par des caractères végétaux et fruités. Au nez apparaissent des nuances vertes évoquant l'olive fraîche, les herbes et différentes notes végétales. En bouche, elle révèle personnalité et fraîcheur avec un bel équilibre entre amertume et piquant.
Son caractère non filtré constitue l'une des principales particularités de cette huile. L'absence de filtration finale permet de conserver de fines particules naturelles provenant de l'olive et peut donner à l'huile un aspect légèrement trouble. Ce phénomène est parfaitement normal pour une HOVE non filtrée et fait partie de son caractère authentique.
Cortijo de Suerte Alta contrôle soigneusement le processus de production depuis l'oliveraie jusqu'au moulin. Les olives sont récoltées afin de préserver au maximum leur fraîcheur et leur qualité, puis rapidement transformées par des procédés mécaniques, avec une attention particulière portée aux températures et aux temps de production.
Grâce à son intensité et à sa fraîcheur, cette Manzanilla non filtrée est particulièrement recommandée à cru. Elle accompagne parfaitement le pain grillé, les tomates, les salades, les légumes, les fromages, les veloutés, les soupes froides et les poissons, ainsi que les plats dans lesquels l'huile d'olive vierge extra doit occuper une place centrale.
La bouteille de 500 ml permet de découvrir une expression particulièrement fraîche et aromatique de l'HOVE de Cortijo de Suerte Alta. Un excellent choix pour les amateurs d'huiles de caractère, d'arômes verts et de la personnalité particulière d'une huile d'olive vierge extra non filtrée.
