Marqués de Prado Selección Familiar 5L est une huile d'olive vierge extra biologique élaborée par Cortijo de Suerte Alta à partir d'un assemblage soigneusement composé, dominé par l'Arbequina et l'Arbosana, complétées par la Picual, la Picuda et, selon la récolte, la Manzanilla. Une HOVE élégante et équilibrée, au fruité vert, à l'entrée douce et aux délicates notes amères et piquantes, présentée en bidon de 5 litres.
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Produit 100% espagnolFabriqué et expédié depuis l'Espagne
Marqués de Prado Selección Familiar 5L est une huile d'olive vierge extra biologique élaborée par Cortijo de Suerte Alta comme sélection personnelle de la famille. Cet assemblage est soigneusement ajusté à chaque récolte afin d'obtenir une HOVE équilibrée, élégante et polyvalente, associant principalement les variétés Arbequina et Arbosana à la Picual, la Picuda et, selon la campagne, la Manzanilla.
L'Arbequina et l'Arbosana apportent un caractère fruité, doux et frais, tandis que les variétés traditionnelles renforcent la structure, la complexité et les nuances végétales. Au nez apparaissent des arômes évoquant la pomme verte et la banane verte, accompagnés de notes végétales et de fruits secs. En bouche, l'attaque est douce et agréable, suivie d'une légère amertume et d'un piquant délicat et persistant.
Les différentes variétés d'olives sont récoltées séparément au moment approprié de leur maturité afin de préserver leurs caractéristiques particulières. Après la récolte, les olives sont rapidement acheminées au moulin de Cortijo de Suerte Alta, où l'huile est obtenue exclusivement par des procédés mécaniques et une extraction à froid à une température inférieure à 27 °C.
Marqués de Prado Selección Familiar est issue de l'agriculture biologique et reflète la philosophie de Cortijo de Suerte Alta : contrôler l'ensemble du processus, de l'oliveraie au conditionnement, afin d'élaborer des huiles d'olive vierge extra dotées d'une identité propre. La sélection finale des différentes huiles permet d'adapter l'assemblage à chaque campagne tout en conservant son profil équilibré et complexe.
Grâce à son équilibre entre fruité, amertume et piquant, cette huile est particulièrement polyvalente en cuisine. Elle peut être dégustée crue sur du pain, des salades, des légumes, des veloutés, des pâtes et du riz, mais aussi accompagner poissons, viandes et de nombreuses recettes méditerranéennes. Son profil harmonieux en fait également une excellente huile pour un usage quotidien de qualité.
Le bidon métallique de 5 litres est particulièrement adapté aux foyers consommant régulièrement de l'huile d'olive ainsi qu'à la restauration et aux cuisines professionnelles. Le métal protège l'huile de la lumière tout en offrant un format de grande capacité pratique pour profiter de cette huile d'olive vierge extra biologique espagnole premium.
