Huile d'olive Arbequina fabriquée à partir d'olives Arbequina pures

L'huile d'olive Arbequina un régal doux

Petites mais fines : même si les olives Arbequina sphériques et uniformes ne mesurent que deux centimètres de plus que les olives sauvages, elles ne sont en aucun cas inférieures aux variétés plus grandes en termes d'arôme et de rendement en huile. Au contraire, les petits fruits peuvent même avoir une teneur en huile très élevée. C'est certainement l'une des raisons pour lesquelles l'Arbequina n'est plus seulement cultivée dans les provinces de Lérida et de Tarragone, mais est désormais cultivée sur environ 80 000 hectares dans toute l'Espagne. Cependant, l'arbre densément ramifié est particulièrement répandu dans les communautés autonomes de Catalogne et d'Aragon.

Le fruit, qui pèse un peu moins de deux grammes, est originaire de Palestine et a été introduit en Espagne au XVIIe siècle par le duc de Medinacelli. Parce que le duc avait son palais dans la province de Lérida dans une petite ville appelée Arbeca, le fruit noir a reçu le nom d'olive Arbequina. Malgré sa petite taille, elle n'est pas seulement transformée en huile d'olive Arbequina douce et aromatique, mais est également souvent utilisée comme olive de table, en particulier dans ses zones de culture. Afin de pouvoir presser une huile d'olive Arbequina de haute qualité et merveilleusement fruitée, le fruit doit être retiré de l'arbre à un stade précoce. La récolte d'Arbequina commence donc dans de nombreux endroits dès octobre.

Que contient l'huile d'olive Arbequina ?

La santé peut être si délicieuse ! Parce que même si l'huile d'olive Arbequina chatoyante parfois dorée surprend souvent avec une légère douceur, elle contient de nombreux ingrédients sains. Sa teneur en acides gras polyinsaturés est supérieure à celle des autres huiles d'olive monovariétales. Vous devez absolument faire attention aux acides gras insaturés dans une alimentation saine, car le corps ne peut pas les produire lui-même. La Société allemande de nutrition recommande un apport compris entre sept et dix pour cent de l'apport quotidien total. Si vous intégrez notre huile d'olive Arbequina de première classe dans votre alimentation de différentes manières, le premier pas est fait.

Ils soutiennent la division cellulaire, neutralisent l'inflammation et réduisent le risque de développer certains types de cancer. Dans le même temps, l'huile délicieuse contient également une forte proportion d'acide oléique (= acide gras monoinsaturé) et favorise ainsi une amélioration de votre taux de cholestérol. Parce que l'acide oléique a la réputation de faire baisser le mauvais cholestérol et d'augmenter le bon cholestérol. Le fait que l'huile d'olive douce Arbequina ait moins de substances amères que les autres types d'huile d'olive peut être attribué à sa teneur légèrement inférieure en polyphénols. Cela signifie qu'il ne dure pas aussi longtemps et s'oxyde plus rapidement.

L'huile d'olive Arbequina sent si bon

Si vous venez de recevoir une bouteille de nos huiles d'olive Arbequina de haute qualité, vous ne devriez pas manquer l'occasion d'ouvrir la bouteille et de respirer profondément avec votre nez juste au-dessus du goulot d'étranglement. Dès la première inhalation, vous pouvez reconnaître les merveilleux arômes d'olives fraîches, de pommes vertes et de bananes. Si vous vous permettez une seconde bouffée, des parfums d'amandes, d'artichauts et de tomates peuvent également être identifiés. Vous pouvez même percevoir un léger arôme de fenouil.

Prenez une petite gorgée d'huile d'olive Arbequina pure ou versez quelques gouttes sur une tranche de pain fraîchement cuit pour savourer pleinement l'agréable douceur de l'huile premium de haute qualité. Précisément en raison de sa douceur et de sa légère douceur, l'huile d'olive monovariétale Arbequina est bien adaptée pour initier les enfants ou les débutants en huile d'olive à l'huile végétale aromatique. Si l'huile est plus mature, son goût est souvent comparé à une purée de fruits pour enfants. Les premières huiles d'Arbequina rappellent également les pommes et les bananes, mais inspirent également les nuances de légumes frais ou d'herbes copieuses.

Parce qu'une huile d'olive extra vierge Arbequina de haute qualité n'est pas aussi stable que les autres huiles d'olive d'origine unique, vous devez être très prudent lors de son stockage. Ne laissez jamais le flacon ouvert, revissez toujours bien le bouchon après utilisation. La chaleur entraîne également une perte plus rapide des merveilleuses saveurs et des ingrédients sains. Néanmoins, il est déconseillé de conserver l'huile d'olive au réfrigérateur. Mettez-le dans le garde-manger ou dans un meuble bas de cuisine.

Huile d'olive Arbequina, même pour les sucreries

En raison de son goût fruité et frais et de son agréable douceur, l'huile d'olive Arbequina peut être utilisée de différentes manières dans la cuisine. Il est idéal à la fois dans une vinaigrette douce pour les salades de feuilles sensibles et pour une copieuse salade de pommes de terre ou de saucisses. Même la salade de fruits colorée peut être affinée avec quelques gouttes d'huile d'olive Arbequina.

Même si l'huile d'olive pas si stable n'est pas recommandée pour griller ou saisir de la viande, elle arrondit aromatiquement la viande ou les légumes cuits. L'huile délicate de la petite Arbequina se marie à merveille avec les plats de fruits de mer et complète parfaitement les soupes froides si populaires dans la cuisine méditerranéenne. Et l'huile d'olive populaire peut également remplacer le beurre ou la margarine lors de la cuisson du pain ou des gâteaux. Cliquez sur notre vaste gamme d'huiles d'olive extra vierge Arbequina de première classe et procurez-vous une bouteille de fruité doux, frais et sain !