Olijfolie Marqués de Prado Selección Familiar 5L

Marqués de Prado Selección Familiar 5L is een biologische extra vierge olijfolie van Cortijo de Suerte Alta en vormt de persoonlijke selectie van de familie. De blend wordt iedere oogst zorgvuldig samengesteld om een evenwichtige, elegante en veelzijdige EVOO te creëren, voornamelijk op basis van Arbequina en Arbosana, aangevuld met Picual, Picuda en, afhankelijk van het oogstjaar, Manzanilla.

Arbequina en Arbosana geven de olie een fruitig, zacht en fris karakter, terwijl de traditionele variëteiten voor structuur, complexiteit en plantaardige nuances zorgen. In het aroma komen tonen naar voren die doen denken aan groene appel en groene banaan, aangevuld met plantaardige en licht nootachtige nuances. In de mond begint de olie zacht en aangenaam, gevolgd door een subtiele bitterheid en een delicate, aanhoudende pittigheid.

De verschillende olijfvariëteiten worden afzonderlijk geoogst op het geschikte moment van rijpheid om hun eigen kenmerken optimaal te behouden. Na de oogst worden de olijven snel naar de olijfmolen van Cortijo de Suerte Alta gebracht, waar de olie uitsluitend met mechanische methoden en door koude extractie bij temperaturen onder 27 °C wordt verkregen.

Marqués de Prado Selección Familiar is afkomstig uit biologische landbouw en weerspiegelt de filosofie van Cortijo de Suerte Alta: controle over het volledige proces, van de olijfgaard tot de verpakking. Door de afzonderlijke oliën zorgvuldig te selecteren kan de blend ieder oogstjaar worden aangepast, terwijl het kenmerkende evenwichtige en complexe profiel behouden blijft.

Dankzij de balans tussen fruitigheid, bitterheid en pittigheid is deze EVOO bijzonder veelzijdig in de keuken. Gebruik hem rauw op brood, salades, groenten, soepen, pasta en rijstgerechten, of combineer hem met vis, vlees en talrijke mediterrane gerechten. Het toegankelijke profiel maakt hem bovendien uitstekend geschikt als hoogwaardige olijfolie voor dagelijks gebruik.

Het blik van 5 liter is ideaal voor huishoudens die regelmatig olijfolie gebruiken, maar ook voor horeca en professionele keukens. De metalen verpakking beschermt de olie tegen licht en combineert een praktisch groot formaat met de kwaliteit van een premium Spaanse biologische extra vierge olijfolie.