Marqués de Prado Selección Familiar 5L è un olio extra vergine di oliva biologico prodotto da Cortijo de Suerte Alta con un blend accuratamente studiato, nel quale predominano Arbequina e Arbosana, completate da Picual, Picuda e, a seconda della raccolta, Manzanilla. Un EVO elegante ed equilibrato, dal fruttato verde, con ingresso morbido e delicate note amare e piccanti, presentato nella pratica latta da 5 litri.
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Marqués de Prado Selección Familiar 5L è un olio extra vergine di oliva biologico prodotto da Cortijo de Suerte Alta come selezione personale della famiglia. Il blend viene accuratamente definito a ogni raccolta per ottenere un EVO equilibrato, elegante e versatile, combinando principalmente Arbequina e Arbosana con Picual, Picuda e, a seconda dell'annata, Manzanilla.
Arbequina e Arbosana conferiscono all'olio un carattere fruttato, dolce e fresco, mentre le varietà tradizionali apportano struttura, complessità e sfumature vegetali. Al naso emergono sentori che ricordano la mela verde e la banana verde, accompagnati da note vegetali e leggermente fruttate secche. Al palato presenta un ingresso morbido e piacevole, seguito da un'amarezza sottile e da una piccantezza delicata e persistente.
Le diverse varietà di olive vengono raccolte separatamente nel momento appropriato di maturazione per preservare le caratteristiche specifiche di ciascuna. Dopo la raccolta, le olive vengono rapidamente trasportate al frantoio di Cortijo de Suerte Alta, dove l'olio viene ottenuto esclusivamente mediante procedimenti meccanici ed estrazione a freddo a temperature inferiori a 27 °C.
Marqués de Prado Selección Familiar proviene da agricoltura biologica e riflette la filosofia di Cortijo de Suerte Alta: controllare l'intero processo, dall'oliveto al confezionamento, per ottenere oli extra vergini di oliva con una propria identità. La selezione finale dei diversi oli consente di adattare il blend a ogni raccolta mantenendone il caratteristico equilibrio e la complessità.
Grazie all'equilibrio tra fruttato, amaro e piccante, questo EVO è particolarmente versatile in cucina. Può essere utilizzato a crudo su pane, insalate, verdure, vellutate, pasta e riso, oltre ad accompagnare pesce, carne e numerose ricette della cucina mediterranea. Il suo profilo armonioso lo rende inoltre un eccellente olio di qualità per l'uso quotidiano.
La latta da 5 litri è particolarmente indicata per le famiglie con un consumo frequente di olio d'oliva, oltre che per la ristorazione e le cucine professionali. Il contenitore metallico protegge l'olio dalla luce e offre un pratico formato di grande capacità, mantenendo la qualità di un olio extra vergine di oliva biologico premium spagnolo.
