Oliwa Marqués de Prado Selección Familiar 5L

Marqués de Prado Selección Familiar 5L to ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin produkowana przez Cortijo de Suerte Alta jako autorska selekcja rodziny. Kupaż jest starannie komponowany podczas każdych zbiorów, aby uzyskać harmonijną, elegancką i wszechstronną oliwę. Jego podstawę stanowią Arbequina i Arbosana, uzupełnione odmianami Picual, Picuda oraz, zależnie od sezonu, Manzanilla.

Arbequina i Arbosana nadają oliwie owocowy, łagodny i świeży charakter, natomiast tradycyjne odmiany zapewniają strukturę, złożoność oraz roślinne niuanse. W aromacie można odnaleźć skojarzenia z zielonym jabłkiem i zielonym bananem, którym towarzyszą nuty roślinne i delikatne akcenty orzechowe. W smaku oliwa jest początkowo łagodna, po czym pojawia się subtelna goryczka i delikatna, trwała pikantność.

Poszczególne odmiany oliwek są zbierane oddzielnie w odpowiednim momencie dojrzałości, aby zachować ich indywidualne cechy. Po zbiorze owoce szybko trafiają do tłoczni Cortijo de Suerte Alta, gdzie oliwa jest uzyskiwana wyłącznie metodami mechanicznymi i poprzez ekstrakcję na zimno w temperaturze poniżej 27 °C.

Marqués de Prado Selección Familiar pochodzi z upraw ekologicznych i odzwierciedla filozofię Cortijo de Suerte Alta, opartą na kontroli całego procesu od gaju oliwnego aż po pakowanie. Ostateczna selekcja poszczególnych oliw pozwala dostosowywać kupaż do charakterystyki każdego sezonu, zachowując jednocześnie jego harmonijny i złożony profil.

Dzięki równowadze między owocowością, goryczką i pikantnością oliwa ta jest niezwykle wszechstronna w kuchni. Doskonale sprawdza się na surowo do pieczywa, sałatek, warzyw, kremowych zup, makaronów i ryżu, a także jako dodatek do ryb, mięs oraz wielu potraw kuchni śródziemnomorskiej.

Puszka o pojemności 5 litrów jest praktycznym rozwiązaniem dla gospodarstw domowych regularnie korzystających z oliwy, a także dla gastronomii i profesjonalnych kuchni. Metalowe opakowanie chroni oliwę przed światłem, łącząc dużą pojemność z jakością premium hiszpańskiej ekologicznej oliwy extra virgin.