Biologisches Olivenöl Extra Vergine aus Picual-Oliven von Cortijo de Suerte Alta. Ein Olivenöl mittlerer Intensität mit moderater Bitterkeit und Schärfe, Aromen von Mandel, Feigenbaum und Zitrusfrüchten sowie feinen grünen Noten von Blättern und Gras.
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Cortijo de Suerte Alta Picual en Envero ist ein biologisches Olivenöl Extra Vergine, das ausschließlich aus Picual-Oliven aus den jüngsten Olivenhainen des Landguts gewonnen wird, deren Bäume zwischen 10 und 40 Jahre alt sind. Es wird auf dem Familiengut in der Region Baena in Córdoba produziert und ist ein Olivenöl mit D.O. Baena und einem ausgeprägten, ausgewogenen Charakter.
Dieses Picual zeichnet sich durch seine moderate Bitterkeit und Schärfe sowie durch Aromen aus, die an Mandeln, Feigenbaum und Zitrusfrüchte erinnern. Seine mittlere Intensität wird durch feine Chlorophyllnoten von Olivenblättern und frischem Gras ergänzt. Am Gaumen zeigt es sich harmonisch und ausgewogen und entwickelt sich anhaltend zu Nuancen von reifer Mandel.
Ein charaktervolles und sehr ausgewogenes Picual-Olivenöl Extra Vergine, ideal zum rohen Genuss mit geröstetem Brot, Salaten, Gemüse, Tomaten, Grillgerichten, Fisch, Fleisch, Käse und anderen Speisen, bei denen seine frischen grünen Aromen und seine elegante Bitterkeit den Geschmack der Zutaten hervorheben können.
