Su nombre significa rey, es una de las más importantes plantas culinarias. Imprescindible en la cocina italiana, es parte esencial del pesto y combina muy bien con tomates, ensalada, escabeches, quesos etc.

Flos Olei Guide 2020 por primera vez con 100 puntos. En España hay dos aceites de oliva virgen extra que han obtienido la puntuación máxima. Ambos maravillosos aceites de oliva. Uno de Castillo de Canena, un aceite 100% Picual. Y el otro es de Finca la Torre, un aceite de oliva virgen extra 100% Hojiblanca.

Planta de sutil y delicado sabor, es otra de las hierbas imprescindibles en la cocina francesa, también ingrediente en la preparación de las finas hierbas. Es famoso el vinagre perfumado con estragón, es también ingrediente de muchas salsas francesas clásicas como la bearnesa o la tártara, es excelente en tortillas, pescado escalfado, pollo y ensaladas.

Estrechamente emparentada con el orégano, pero es mas suave y delicada que esta. Aparece en muchos platos franceses e italianos, especialmente en salsas de tomate, pizzas, alińos con vinagre, berenjenas y pastas