Finca Duernas est une entreprise familiale près de Cordoue qui produit de l'huile d'olive avec passion depuis cinq générations. Forte de plus de 200 ans de tradition, son propre moulin produit des huiles vierges extra monovariétales de première qualité (500 ml), issues de filières durables et primées à l'international.
La Finca Duernas incarne plus de deux siècles de tradition oléicole au cœur de l’Andalousie. Située dans la région de la Sub-Bétique, près de Cordoue, cette exploitation familiale est aujourd’hui dirigée par la quatrième et la cinquième génération, qui perpétuent un héritage précieux tout en l’inscrivant résolument dans la modernité.
Dans ce paysage façonné par l’olivier depuis des générations, le savoir-faire transmis au fil du temps se conjugue avec des exigences de qualité contemporaines. Les sols calcaires et le climat de la région offrent des conditions idéales pour produire des huiles équilibrées, expressives et profondément liées à leur terroir.
À la Finca Duernas, la priorité est donnée à la qualité plutôt qu’au rendement. Chaque étape, de la culture des oliviers à la mise en bouteille, est pensée pour préserver l’authenticité des variétés et restituer toute la richesse aromatique du fruit.
Le domaine propose deux huiles d’olive vierges extra biologiques, monovariétales, exclusivement disponibles dans le format élégant de 500 ml :
Deux expressions complémentaires qui illustrent la diversité et la personnalité des grandes huiles d’olive andalouses.
La qualité exceptionnelle des huiles Finca Duernas commence dès la récolte. Les olives sont cueillies précocement, au stade de l’envero, lorsque le fruit commence à changer de couleur. C’est à ce moment précis que les olives concentrent le plus d’arômes et de composés bénéfiques.
Un atout majeur du domaine réside dans son propre moulin, situé directement sur la propriété. Les olives sont ainsi pressées à froid immédiatement après la récolte, à basse température, afin de préserver la fraîcheur, les arômes naturels et la valeur nutritionnelle de l’huile.
L’engagement en faveur de la durabilité est total. La culture biologique s’accompagne d’une traçabilité complète : chaque lot peut être retracé jusqu’à l’arbre d’origine. Les huiles répondent aux exigences les plus élevées et portent le label SIQEV, certificat international reconnu pour les huiles d’olive vierges extra de haute qualité.
Ce travail rigoureux est régulièrement salué sur la scène internationale. Les huiles de la Finca Duernas ont été récompensées lors de concours prestigieux, notamment au LA Olive Oil Competition aux États-Unis et à Monde Selection à Bruxelles.
Finca Duernas, c’est le choix d’huiles d’olive sincères et de caractère, issues d’un domaine familial où tradition, respect de la nature et exigence qualitative ne font qu’un. Une expérience authentique pour les amateurs éclairés et les consommateurs soucieux de qualité.
