Masía El Altet High Quality es el coupage original de la prestigiosa finca alicantina Masía El Altet. Elaborado con aceitunas Picual, Arbequina y variedades autóctonas recolectadas en pre-envero, ofrece un perfil equilibrado, elegante, herbáceo y frutado con una extraordinaria riqueza aromática y una acidez inferior al 0,15%.
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Masía El Altet High Quality representa la esencia de una de las almazaras más reconocidas del panorama internacional del aceite de oliva virgen extra. Elaborado en el corazón de las montañas de Alicante, entre los Parques Naturales de la Sierra de Mariola y la Font Roja, este exclusivo coupage refleja la singularidad de un terroir excepcional situado a más de 800 metros de altitud.
Se trata del primer coupage creado por Masía El Altet y uno de los aceites más emblemáticos de la firma. Su composición combina un 60% de aceituna Picual, un 20% de Arbequina y un 20% de variedades autóctonas valencianas como Alfafarenca, Blanqueta y Genovesa. Esta combinación aporta equilibrio, complejidad y una personalidad única que ha conquistado a consumidores, chefs y expertos de todo el mundo.
Las aceitunas son recolectadas en estado de pre-envero, el momento de máxima expresión aromática y gustativa del fruto. Posteriormente son procesadas utilizando tecnología de última generación para preservar intactas todas sus cualidades organolépticas, obteniendo un aceite con un elevado contenido en polifenoles y antioxidantes naturales.
En nariz presenta un perfil intensamente frutado y herbáceo, con una elegante combinación de aromas vegetales frescos. En boca destaca por su gran equilibrio, una entrada suave y untuosa, una agradable complejidad aromática y una persistencia notable que evoluciona con armonía. Su ligero amargor y picante aparecen perfectamente integrados, aportando profundidad sin ocultar la elegancia del conjunto.
Gracias a su versatilidad gastronómica, Masía El Altet High Quality resulta ideal para acompañar quesos, pescados suaves, carnes blancas, verduras, hortalizas, pastas, ensaladas y elaboraciones de alta cocina. Incluso es utilizado por reconocidos chefs en aplicaciones de repostería gracias a su equilibrio y riqueza aromática.
Producido exclusivamente a partir de la cosecha propia de la finca y presentado en una elegante botella de vidrio oscuro, este aceite de oliva virgen extra es una expresión auténtica del paisaje mediterráneo, la innovación tecnológica y la pasión por la excelencia que caracterizan a Masía El Altet.
