Olivenöl Dominus Cosecha Temprana 500 ml

Dominus Cosecha Temprana – 500 ml Picual-Olivenöl der ersten Ernte

Dominus Cosecha Temprana ist das Premium-Olivenöl der ersten Ernte der renommierten Ölmühle MONVA aus Mancha Real, Jaén. Gewonnen aus grün geernteten Picual-Oliven, bietet es ein intensives und komplexes Aromaprofil, das Jahr für Jahr nationale und internationale Auszeichnungen erhält.

Ernte & Herstellung – Höchste Präzision ab dem ersten Licht

Die Oliven für Dominus Cosecha Temprana werden Anfang November geerntet, noch bevor sie vollständig ausgereift sind. Diese frühe Ernte bewahrt die höchste Konzentration an Polyphenolen, Aromastoffen und Antioxidantien. Die Verarbeitung erfolgt innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in der hauseigenen Mühle bei kontrollierter Kaltpressung unter 27 °C.

Sensorik – Kraftvoll & vielschichtig

Das Öl präsentiert ein leuchtend grünes Farbspiel mit Aromen von Tomatenpflanze, Olivenblatt, grünem Apfel und Mandelschale. Am Gaumen zeigt es die typischen Merkmale der Picual-Olive: eine angenehme Bitterkeit, spürbare, aber elegante Schärfe und einen langanhaltenden, aromatischen Abgang.

Verwendung in der Küche – Für Genießer

Dominus Cosecha Temprana eignet sich besonders für:

• Rohkost & Brot – pur mit etwas Meersalz ein Genuss.
• Tapas & gereifter Käse – bringt Tiefe und Kontrast.
• Gegrilltes Gemüse & Fleisch – als aromatischer Finisher.
• Tomaten- & Salatgerichte – betont Frische & Würze.