Aceite de Oliva Dominus Cosecha Temprana 500 ml

Dominus Cosecha Temprana – 500 ml Aceite de oliva Picual de primera cosecha

Dominus Cosecha Temprana es el aceite de oliva premium de primera cosecha de la reconocida almazara MONVA en Mancha Real, Jaén. Obtenido de aceitunas Picual recolectadas en verde , ofrece un perfil de sabor intenso y complejo que recibe premios nacionales e internacionales año tras año.

Cosecha y producción: máxima precisión desde la primera luz

Las aceitunas para Dominus Cosecha Temprana se recolectan a principios de noviembre, antes de que estén completamente maduras. Esta cosecha temprana conserva la mayor concentración de polifenoles, compuestos aromáticos y antioxidantes. El procesamiento se lleva a cabo unas pocas horas después de la cosecha en el molino interno utilizando prensado en frío controlado por debajo de 27 °C.

Percepción sensorial: poderosa y compleja

El aceite presenta un color verde brillante con aromas a planta de tomate, hoja de olivo, manzana verde y cáscara de almendra . En boca muestra las características típicas de la aceituna Picual : un amargor agradable, un picante notable pero elegante y un final largo y aromático.

Uso en la cocina – Para entendidos

Dominus Cosecha Temprana está especialmente indicada para:

• Verduras crudas y pan : una delicia por sí sola con un poco de sal marina.
• Tapas y queso curado : añade profundidad y contraste.
• Verduras y carnes a la parrilla : como final aromático.
• Platos de tomate y ensalada : enfatiza la frescura y el picante.