È originaria dell'area mediterranea e dell'Asia occidentale.
Il suo uso più noto è per l'elaborazione di salsa di senape. Tuttavia, ha anche altri usi: la senape del grano dà un bel sapore ai piatti e ai sottaceti marinati, la senape in polvere è un ingrediente essenziale dell'arrosto inglese-Beaf. Aggiunta di una piccola senape in polvere alla salsa di maionese, dà un sapore molto speciale. (Funziona anche come emulsionante e conservante). È delizioso nelle salse del formaggio e anche con pollo.
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L'origine di tutto il carattere e prurito della senape. La Senape in grano di spezie Onena È il seme nel suo stato più puro, un piccolo tesoro accusato di un potenziale di sapore che viene rilasciato per trasformare sottaceti, marinati e salse.
A differenza di altre spezie, la magia della senape in grano risiede nel suo sapore latente. L'intero seme è morbido e terroso, ma quando si rompe o entra in contatto con un liquido, rilascia i suoi composti per crearlo Sapore piccante, intenso e penetrante Così caratteristico. Ciò consente il controllo totale sull'intensità dei tuoi piatti.
L'intero grano è il protagonista in una moltitudine di elaborazioni tradizionali:
Per ottenere il più fresco e potente polvere di senape, semplicemente grill i fagioli in una smerigliatrice spezia o in un mortaio. Questa polvere è ideale per:
Con il Senape Onena, Hai il controllo totale del sapore. Usalo interamente per texture e raccogliere, o muell per scatenare tutto il tuo potere piccante. La spezia fondamentale per i veri creatori di gusto.
