Moutarde (Grain) Onena 50g

L'origine de tout le caractère et de la démangeaison de la moutarde. Les Moutarde en grain d'épice Onena C'est la graine dans son état le plus pur, un petit trésor chargé d'un potentiel de saveur libéré pour transformer des cornichons, marinés et sauces.

Une puissance de saveur latente

Contrairement aux autres épices, la magie de la moutarde dans le grain réside dans sa saveur latente. Toute la graine est douce et terreuse, mais quand elle se brise ou entrer en contact avec un liquide, il libère ses composés pour créer que Saveur épicée, intense et pénétrante Si caractéristique. Cela vous permet de contrôler totalement l'intensité de vos plats.

Essentiel pour les cornichons et la cuisine internationale

Le grain entier est le protagoniste d'une multitude d'élaborations traditionnelles:

• Cornichons et cornichons: C'est l'ingrédient fondamental dans les mélanges pour ramasser des cornichons, des ciboux, des harengs ou des légumes, offrant une saveur et une texture uniques.
• Cuisine indienne: Une base dans de nombreux plats. Ils ont sauté dans l'huile chaude (technique "tadka") Jusqu'à ce qu'ils commencent à sauter, libérer un délicieux parfum de noyer. Idéal pour les plats de lentille, les pommes de terre ou les légumes.
• Marinadas et cornichons: Parfait pour ajouter aux cornichons pour les viandes telles que le porc ou le pastrami, offrant une couche de saveur profonde.
• Stew and Stews: Ajoutez des grains entiers à vos ragoûts pour une touche de saveur rustique et une texture surprenante.

Faites vos graines pour une saveur insurmontable

Pour obtenir la poudre de moutarde plus fraîche et puissante, faites simplement griller les haricots dans une meuleuse d'épices ou dans un mortier. Cette poudre est idéale pour:

• Adobes pour les viandes: Essentiel pour la croûte de classique rôti de bœuf Anglais.
• Sauces à la maison: Ajoutez une pincée une mayonnaise pour vous donner une saveur spéciale (en plus d'agir en tant que émulsifiant) ou de sauces au fromage pour un contrepoint épicé.
• Préparez votre propre moutarde: Mélangez la poussière avec du vinaigre, de l'eau et du sel pour créer votre propre sauce à la moutarde artisanale.

Avec le Moutarde Onena, Vous avez le contrôle total de la saveur. Utilisez-le entièrement pour texturer et récupérer, ou le muell pour libérer toute votre puissance épicée. L'épice fondamentale pour les vrais créateurs de goût.