Olijfolie Bravoleum Nachtoogst Picual 700 ml

Wanneer de zon wordt en het veld van JAÉN koelt, begint de magie. De Extra vergine olijfolie Bravoleum Nachtoogst Het is het resultaat van een geheim geheim onder de olie-leraren: de nachtoogst, de definitieve methode om de zuiverste en meest verse essentie van de visuele olijf vast te leggen.

Het geheim van de nachtoogst

Waarom oogst 's nachts? Het antwoord is de temperatuur. De kou van de nacht beschermt de olijf van thermische stress en oxidatie vanaf het moment dat het uit de boom wordt vrijgelaten totdat het de molen bereikt voor onmiddellijke rekrutering. Dit zorgvuldige en veeleisende proces garandeert:

• Maximaal behoud van aroma's: De groene en vluchtige aroma's worden intact gehouden dat de hitte van de dag zou afnemen.
• Minder zuurgraad en hogere kwaliteit: Een reiniger, puur sap wordt verkregen en met een hoger gehalte aan polyfenolen en natuurlijke antioxidanten.
• Een ongeëvenaarde versheid: De olie is een getrouwe weerspiegeling van de meest ongerepte en levendige staat van het fruit op het moment van collectie.

De meest levendige uitdrukking van de foto

Deze techniek toepassen op de krachtige Picule Rasse resulteert in een buitengewone olie. De karakteristieke aroma's van deze olijf (tomaat, vijgenboom, gras) worden gepresenteerd met een verbazingwekkende intensiteit en scherpte. Het is mogelijk de meest elegante en geurige uitdrukking die een foto's kan bieden.

Tasting Notes: een verse explosie

• In neus: Een explosieve groene fruitige en een geweldige schoonmaak. Het biedt zeer intense aantekeningen om gras, tomaat, groene bananenhuid en artisjok vers te snijden.
• In Boca: Krachtige en zijdeachtige toegang, met een geweldig lichaam en structuur. Een beetje bitter en een progressieve en zeer aanhoudende jeuk overspoelen het gehemelte, in een perfecte balans. Een lange, complexe olie met een ongelooflijk verse nasmaak.

Een afwerkolie voor speciale momenten

Dit is een AUBE om de protagonist te zijn. Geniet er altijd van in ruzie om uw prachtige aromatische profiel te waarderen:

• Verse groenten en salades: De beste metgezel voor een eenvoudige plaat van kwaliteitstomaten, een Salmorejo of een Gazpacho.
• Rauwe of gerookte vis: Ideaal op een tonijntartaar, een witte vis carpaccio of gerookte zalm.
• Kaas en brood: Perfect om alleen te proeven met een goed ambachtelijke brood of om een gezouten kaas te verbeteren.
• Gegrild vlees: De laatste touch op een entrecote of een entrecote vlak voor het dienen voor een pluis en aroma.

Bravoleum Nachtoogst Het is meer dan een aove. Het is de demonstratie dat de maximale inspanning resulteert in een onvergetelijke smaak. De verkiezing voor degenen die de zuiverste, frisse en intense uitdrukking van olijfolie zoeken.