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Se elabora prensando el aceite de oliva virgen extra con romero fresco, el resultado, unas perlas muy aromáticas que nos recuerdan a los aromas de la primavera.
Su nombre significa rey, es una de las más importantes plantas culinarias. Imprescindible en la cocina italiana, es parte esencial del pesto y combina muy bien con tomates, ensalada, escabeches, quesos etc.
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