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Olivenöl Señoríos de Relleu medium 500ml

Olivenöl Señoríos de Relleu medium 500ml

Die Medium Coupage von Señoríos de Relleu ist ein kräftiges Olivenöl, das den Gaumen des Kenners, wie auch des Olivenöl-Neulings mit frischen Aromen verwöhnt.

Einheiten
  • 1 Flasche
  • Kiste mit 6 Flaschen
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Bruttopreis

 

Medium Coupage – ein leckerer Beitrag zur Gesundheit

Eliseo Quintanilla Almagro, der Gründer von Señoríos de Relleu beschäftigte sich als Pharmazeut bereits vor der Entstehung des Familienunternehmens mit dem Wohlergehen der Menschen mithilfe natürlicher, pflanzlicher Mittel. Unter Einbeziehung seiner Erfahrungen stellen auch seine Nachfolger erstklassige Olivenöle her, die nicht nur mit einem hervorragenden Geschmack, sondern auch durch den Erhalt der gesundheitlich wertvollen Inhaltsstoffe der Olive überzeugen.

Die Coupage aus fünf regionalen Olivensorten und der Sorte Arbequina bietet dabei den großen Vorteil, den Gehalt der Ingredienzien geschickt zu steuern. Bei der Medium Coupage dürfen Sie sich daher auf ein gesundes, natives Olivenöl extra freuen, das mit vielen, frischen Aromen begeistert. Das kräftige Öl schmeckt dem Kenner gleichermaßen wie dem Olivenöl-Neueinsteiger sowohl roh auf einem Stück Weißbrot, wie kombiniert mit kalten oder warmen Speisen.

Olivenöl aus Spanien

Was ist so gesund am Olivenöl?

Gerade zum Olivenöl gibt es bereits zahlreiche Studien, die sich mit seinen Inhaltsstoffen und deren gesundheitlichen Auswirkungen beschäftigen. Mittlerweile wurde bestätigt, dass sowohl der Vitamin-E-Gehalt des nativen Olivenöls extra, wie auch eine große Anzahl an Polyphenolen für seinen gesundheitlichen Wert verantwortlich zeichnen:

  • Die Bitterstoffe (Polyphenole) im nativen Olivenöl extra regen die Leberfunktion und die Funktion der Bauchspeicheldrüse an, wodurch eine bessere Fettverdauung gewährleistet wird.
  • Das Phenol Oleuropein gilt als Antioxidans. Das heißt, es schützt den Körper vor freien Radikalen und vermindert auf diese Weise das Risiko für Herzinfarkt und Thrombosen.
  • Polyphenole wirken stark entzündungshemmend und helfen daher bei einer Behandlung gegen Rheuma und Arthritis.
  • Auch zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels soll eine mediterrane Ernährung mit reichlich Olivenöl beitragen.
  • In seinem Kampf gegen freie Radikale wird das Oleuropein durch das im Olivenöl ebenfalls reichlich vorhandene Vitamin E unterstützt.

Medium Coupage  - fünf regionale Sorten geschickt vereinigt

Medium Coupage wird aus fünf valencianischen Olivensorten und der in ganz Spanien angebauten Sorte-Arbequina hergestellt. Das kraftvolle, native Olivenöl extra erhält durch die Sorten Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara und Genovesa seinen einzigartigen Geschmack. Weil gerade die regionalen Olivensorten Changlot Real und Genovesa einen sehr hohen Polyphenolgehalt aufweisen darf die bekömmliche Wirkung von Medium Coupage ebenfalls nicht außer Acht gelassen werden.

Unterstützt im Kampf gegen freie Radikale werden die beiden polyphenolreichen Olivensorten durch die ebenfalls aus der Region Valencia stammende Sorte Alfafara, die mit besonders vielen Tocopherolen (Vitamin E) aufwarten kann. Und weil das hervorragende Olivenöl durch Kaltpressung hergestellt wird, ist gewährleistet, dass die größtmögliche Anzahl der gesunden Inhaltsstoffe aus der Olive auch im fertigen Medium Coupage enthalten ist.

 Señoríos de Relleu Olivenöl

So genießen Sie die Medium Coupage  

Das kraftvolle Medium Coupage punktet mit einer mittleren Fruchtigkeit, leichter Bitterkeit und einem typischen, scharfen Abgang, der ein leichtes Kratzen im Hals spürbar werden lässt. Der Geschmack nach grünen Mandeln und gemähtem Gras unterstreicht das frische Aroma des exzellenten Olivenöls. Ergänzt wird die Kraft und Vollmundigkeit von Medium Coupage durch Nuancen von frischen Tomaten und Feigen. Sie können das einzigartige Olivenöl als Appetizer zum Aperitif reichen oder zu folgenden Gerichten kombinieren:

  • Wildbraten
  • Grillfleisch
  • Ragout
  • Fetter Fisch, wie Hering oder Makrele
  • Meeresfrüchte
  • Risotto, kubanischer Reis
  • Linsen- und Bohneneintopfgerichte
  • Grillgemüse
  • Rohkostsalate
  • Nudelgerichte mit Fleisch- oder Gemüsesoße
  • Schwach gewürzte Wurstsorten
  • Selbst gemachte Dips
  • Halbhartkäsesorten, wie Appenzeller, Tilsiter oder Raclette Käse
  • Blauschimmelkäse
  • Cremige Desserts
Inhalt
500 ml
Ernte Kampagne
2019/2020
Herkunft
Relleu, Provinz Alicante - Spanien
Qualität
Natives Olivenöl extra
Olivensorte
100% Coupage / Blend
BIO Landwirtschaft
Nein
Coupage (Mischung)
30% Changlot Real 20% Alfafara 50%Arbequina, Manzanilla Villalonga, Blanqueta und Genovesa
Säuregehalt
0,1
Farbe
Gold mit einem grünen Hauch
Fruchtigkeit
Mittel fruchtig
Aroma
Frische Noten von frisch geschnittenem Gras und Mandeln.
Geschmack
Im Mund hat es eine sanfte Präsenz mit einer kleinen bitteren Note und etwas Juckreiz. Der Geschmack hat eine mittlere Ausdauer.
Ernte
Abrütteln mit Hand oder Maschinellen Rüttlern
Gefiltert
Ja
Verbrauchertipps
Ideal zu rohem oder gekochtem Gemüse, fettem Fisch, gedünstetem oder gedünstetem Fleisch, Risotto, Nudeln und Käse.
Ean13 - Referencia
8437011501028 - 8437011501028

Señoríos de Relleu – erstklassiges Olivenöl aus regionalen Früchten

In einem Tal, umrahmt von über tausend Meter hohen Bergen, in der autonomen Gemeinschaft Comunidad Valenciana liegt Relleu. Am Fuß der Sierra Aitana und nur zehn Kilometer vom Mittelmeer entfernt, wachsen die Oliven von Señoríos de Relleu bei einer jährlichen Durchschnittstemperatur von 15,8 Grad Celsius auf. Sie erhalten eine natürliche Bewässerung von 400 Millimetern Regen und werden circa 3000 Stunden im Jahr von der Sonne beschienen. Señoríos de Relleu setzt auf lokale Olivensorten, die zwischen Mandelbäumen, Steineichen, Heidekraut und Kräutern hervorragend gedeihen.

Señoríos de Relleu Olivenhaine in den Bergen Spaniens

Eliseo Quintanilla Almagro, der Gründer von Señoríos de Relleu entdeckte seine Leidenschaft zur Olive als Pharmazeut beim Erforschen der gesunden Stoffe des Oleuropein und gab sie an seinen jüngsten Sohn weiter. Daher ist das Team von Señoríos de Relleu nicht nur bestrebt, ein erstklassiges Olivenöl herzustellen, sondern gleichzeitig darauf bedacht, die eigene Geschichte zu vermitteln. Mit jedem Tropfen Olivenöl von Señoríos de Relleu sollen Sie Spanien ein Stückchen näher rücken, die herrliche Landschaft vor Augen haben, die spanische Kultur erahnen und das Mittelmeer rauschen hören.

Die heimischen Olivensorten von Señoríos de Relleu

Die nativen Olivenöle extra von Señoríos de Relleu erhalten ihre hervorragende Qualität einerseits durch die Erfahrung und die Leidenschaft, mit der die Bäume gehegt und gepflegt werden. Andererseits spielt der Anbau regionaler Sorten eine große Rolle. Denn bei den einzigartigen Olivenölen handelt es sich stets um eine Mischung (=Coupage) aus regionalen Olivensorten, deren Geschmackserlebnis mithilfe der milden aber aromareichen Arbequina-Olive abgerundet wird.

Señoríos de Relleu und die heimischen Oliven

Aus folgenden Sorten bestehen die großartigen Olivenöle von Señoríos de Relleu:

  • Manzanilla Villalonga: Die international bekannteste, heimische Olivensorte begeistert mit den Aromen wohlriechender Kräuter, ergänzt durch einen Touch von grüner Mandel und Banane. Die ertragreichen Olivenbäume haben ihren Ursprung im Süden Valencias und sind sehr frostempfindlich.
  • Blanqueta: Die Weißliche zählt ebenfalls zu den typisch valencianischen Sorten. Ihren Namen trägt sie wegen der weißlichen Farbe, die sie während der Reifung annimmt. Die intensiv fruchtige Olive kann mit den Aromen von Blättern, Gras, Mandeln, Artischocken und Bananen aufwarten. Ihr Öl schmeckt sehr frisch und weist den typisch bitteren Geschmack im Abgang auf.
  • Changlot Real: Obwohl die Olivensorte in ihrer Produktionsleistung nicht ganz stabil ist, wird sie wegen ihres hohen Polyphenolgehalts in der Region gerne angebaut. Der Bitterkeits- und Schärfegrad ihres goldgelben Öls sind hoch, aber ausgewogen. Außerdem punktet sie mit den Aromen von grünen Früchten, Tomatenpflanzen und grünen Mandeln.
  • Alfafara: Die spät reifende Olivensorte wird hauptsächlich im Süden Valencias angebaut. Ihr goldfarbiges Öl ist nicht nur sehr fruchtig, sondern auch sehr gesund. Es weist einen geringen Ölsäuregehalt auf, überzeugt aber mit einer großen Menge an antioxidativen Tocopherolen. Das komplexe und fruchtige Olivenöl erinnert an grüne Früchte und schmeckt leicht bitter.
  • Genovesa: Die Früchte der regionalen Olivensorte sind früh reif. Wegen ihrer Größe eignen sich die Genovesa-Oliven nicht nur zur Öl-Herstellung, sondern auch zum roh essen. Wegen seines hohen Ölsäure-Gehalts lässt sich das Öl aus Genovesa-Oliven gut erhitzen. Außerdem überzeugt es mit vielen gesunden Polyphenolen. Es ist sehr fruchtig und besitzt die typische Bitterkeit eines hochklassigen Olivenöls.
  • Arbequina: Die Arbequina-Olive wird aufgrund ihrer Kälteresistenz und ihrer konstant hohen Produktionsleistung in ganz Spanien angebaut. Mit ihrem milden, leicht süßlichen Geschmack lassen sich eine starke Bitterkeit und Schärfe anderer Olivensorten gut ausgleichen. Das grünlich-gelbe Arbequina-Öl besitzt Aromen von grünen Mandeln, Tomatenpflanzen, Apfel und Gras.

Von der Ernte bis zur Abfüllung

Weil das Gelände, auf dem die Olivenbäume von Señoríos de Relleu stehen oft sehr unwegsam ist, muss die Olivenernte vielfach ohne Maschinen erfolgen. Durch sanftes Rütteln an den Zweigen werden die Früchte gelöst und aufgefangen. Den genauen Erntezeitpunkt bestimmen Experten, die das Wachstum und die Reife der Früchte genau beobachten. Die regionalen Olivenbäume liefern zwar keinen so hohen Ertrag, dafür aber qualitativ sehr hochwertige Oliven.

Señoríos de Relleu frisch geerntete Oliven

Da sich die Ölmühle ebenfalls auf dem Anwesen von Señoríos de Relleu befindet, müssen die geernteten Oliven keine weiten Wege zurücklegen, sondern werden so rasch, wie möglich verarbeitet. Schon wenige Stunde nach der Lese wird durch Kaltextraktion, ohne den Einsatz chemischer Mittel, das Öl gewonnen. Das fertige native Olivenöl extra wird in großen Edelstahlbehältern gelagert. 

Señoríos de Relleu Olivenbauer

Die stetige Kontrolle und Überwachung des Öls garantieren, dass Geschmack, Aroma und alle gesundheitlich so wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Erst bei Bestellung füllt Señoríos de Relleu das erstklassige, native Olivenöl extra in Aluminiumflaschen ab. Die Flasche aus Aluminium schützt das wertvolle Olivenöl vor Lichteinfall und vor der Oxidation durch Sauerstoff.

Olivenöl von Señoríos de Relleu spricht alle Sinne an 

Nicht nur durch das hervorragende Olivenöl, sondern auch durch die einzigartige Gestaltung der Verpackung möchte Señoríos de Relleu Sinneseindrücke wecken, die von der Geschichte, der Kultur und dem spanischen Leben erzählen. Durch die Lage am Mittelmeer ist das Leben der Spanier von jeher geprägt. Die See inspiriert die Kunst und die Kultur und macht selbstverständlich auch vor den kulinarischen Genüssen nicht halt. 

Señoríos de Relleu Gemälde der Flaschen

Mit den einzigartigen nativen Olivenölen extra will Señoríos de Relleu einen kleinen Einblick in diese Welt geben. Das Olivenöl an sich, dessen Herstellung auf einer uralten, spanischen Handwerkskunst beruht, erinnert an nationale Traditionen und Bräuche. Sein Geschmack spiegelt die spanische Sonne und die spanische Lebensfreude wider. Und die mit naiver Malerei verzierte Aluminiumflasche, steht für Kunst und Kultur der Region, denn die Künstlerin stammt aus Alicante.

Auszeichnungen für exzellentes Öl in einer einzigartigen Verpackung

Jedes Jahr erhalten die hochwertigen, nativen Olivenöle extra von Señoríos de Relleu zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen. Dabei wird nicht nur die hervorragende Qualität des Öls prämiert, sondern auch die einzigartige und originelle Verpackung findet großen Anklang. Die folgende Liste bildet nur einen kleinen Ausschnitt der unzähligen Ehrungen:

  • 8.4.2011 Goldmedaille International Extra Virgin Oil Competition - Los Angeles
  • 23.10.2012 eines der weltbesten Olivenöle ausgezeichnet von Der Feinschmecker – Deutschland
  • 13.4.2013 Gold-, Silber- und Bronzemedaille beim International Extra Virgin Olive Oil Competition – Los Angeles
  • 12.11.2014 bestes Öl im Wein- und Olivenölführer – Valencia
  • 29.5.2015 dritter Platz beim Concurso de Aceites de de Oliva Vírgenes Ecológicos – Valencia
  • 13.5.2016 mit 94 Punkten unter den 20 weltbesten Olivenölen Virgen extra im EVOOLEUM – Spanien
  • 16.2.2017 beim Olio Officina Festival ausgezeichnet für die Verpackung – Italien
  • 10.10.2017 zwei Sterne beim Great Taste Awards – England
  • 4.5.2018 Gold und Silber bei Olive Japan
  • 30.10.2018 aufgenommen in den Guide des Gourmands 2019 – Frankreich
  • 22.7.2019 Best Bottle Design und Gold Award, Terra Olivo – Israel
  • 17. Februar 2020 unter den Top 10 bei Biofach - Deutschland

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