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Olivenöl Señoríos de Relleu delicate 500ml

Olivenöl Señoríos de Relleu delicate 500ml

Delicate Coupage aus dem Hause Señoríos de Relleu wird durch seine Aromavielfalt und den ausgewogenen Geschmack von Kennern und Olivenöl-Einsteigern gleichermaßen geliebt.

Einheiten
  • 1 Flasche
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Bruttopreis

 

Delicate Coupage – ein ausgewogenes, angenehmes Olivenöl aus fünf regionalen Sorten

Señoríos de Relleu setzt bei seinen erstklassigen, nativen Olivenölen extra auf fünf heimische Olivensorten, aus der Region Valencia. Den letzten Schliff erhalten die Öle durch die bekannte Olivensorte Arbequina, die für ein harmonisches Geschmackserlebnis geschickt einbezogen wird. Die Delicate Coupage aus Relleu gewährt Ihnen einen Einblick in die Sinneswelt Spaniens und begeistert Kenner und Olivenöl-Einsteiger gleichermaßen mit ihrem angenehmen Geschmack und den vielen fruchtigen Aromen. Das einzigartige Olivenöl schmeckt roh angenehm und ausbalanciert und es lässt sich ebenfalls wunderbar mit kalten und warmen Speisen kombinieren. 

Mit Delicate Coupage Urlaubsgefühle wecken

Vielleicht ist es Ihnen auch schon aufgefallen, dass viele Gerichte, selbst wenn sie gleich zubereitet werden, im Urlaub besser schmecken, als zu Hause. Das liegt einerseits an den Zutaten, denn viele regionale Ingredienzien bekommen Sie in Deutschland gar nicht. Andererseits spielen auch die Urlaubsgefühle eine wichtige Rolle. Bei Sonnenschein und Meeresrauschen nehmen wir den Geschmack vieler Speisen ganz anders wahr, als unter einem trüben, grauen Regenhimmel. 

Olivenöl aus Spanien

Die Delicate Coupage von Señoríos de Relleu ist nicht nur ein hochwertiges Olivenöl, sondern versetzt Sie gleichzeitig durch die Verwendung der valencianischen Olivensorten in Urlaubsstimmung. Sinneseindrücke, die Sie aus Ihrem Aufenthalt unter der spanischen Sonne kennen, werden geweckt und Sie holen sich ein kleines Stückchen Ihres Urlaubsparadieses nach Hause. Gerade durch seine Ausgewogenheit können Sie die Delicate Coupage vielseitig einsetzen und auch heimische Gerichte mit dem hochwertigen, spanischen Öl veredeln.

Wovon hängt der Geschmack eines Olivenöls ab?

Der Geschmack eines Olivenöls wird natürlich von der Olivensorte bestimmt. Es gibt Oliven, die viele Polyphenole enthalten, deshalb sehr gesund sind, aber auch viele Bitterstoffe aufweisen. Andere Sorten punkten mit einer hohen Anzahl antioxydativer Tocopherole und sind im Geschmack etwas milder. 

Auch der Reifegrad zum Erntezeitpunkt der Oliven spielt für den Geschmack des Olivenöls eine wichtige Rolle. Denn je früher die Früchte vom Baum genommen werden, umso herber fällt das Olivenöl aus. Weil die Oliven zum Beginn der Reife noch sehr viele Polyphenole enthalten, schmeckt ein Öl aus früh geernteten, grünen Oliven ebenfalls bitterer.

Señoríos de Relleu Olivenöl

Und nicht zuletzt sind die Lage und das Klima für die Aromen verantwortlich, mit denen die Olive und das daraus gepresste Öl aufwarten können. Es ist wichtig, dass der Olivenbaum ausreichend Wasser erhält und auf Wärme und Licht der spanischen Sonne ist die Olive ebenfalls angewiesen. Im Delicate Coupage sind alle natürlichen Faktoren günstig vereint. Sie werden von einer liebevollen Pflege der Olivenbauern perfekt unterstützt, sodass bei Señoríos de Relleu durch eine gekonnte Zusammensetzung der heimischen Sorten das hervorragende, harmonische, native Olivenöl extra entstehen kann. 

Delicate Coupage kombinieren

Delicate Coupage schmeckt mild fruchtig und zart. Es begeistert mit Aromen von Gras, grünen Mandeln und grünen Blättern und riecht leicht nach frischem Holz und frischem Heu. Außerdem dürfen sie sich auf feine Noten von Feigenbaum, Tomaten und Trockenfrüchten freuen. Das ausgewogene Olivenöl schmeckt hervorragend roh, als kleiner Imbiss auf eine Scheibe frisches Weißbrot geträufelt. Beim Kochen und Braten verfeinert es folgende Gerichte:

  • Gebratenes Fleisch
  • Gegrillte Steaks
  • Weißfisch
  • Fetter Fisch, wie z. B. Lachs oder Forelle
  • Meeresfrüchte-Salat
  • Weißer Reis, Parboiled Reis
  • Bohnengerichte
  • Panierte Gemüse
  • Gegrillte Gemüse
  • Blattsalat
  • Tomatensalat
  • Milde Wurstsorten
  • Selbst gemachte Soßen, wie Pesto oder Mayonnaise
  • Zarter Weichkäse
  • Desserts
  • Kuchen
Inhalt
500 ml
Ernte Kampagne
2019/2020
Herkunft
Relleu, Provinz Alicante - Spanien
Qualität
Natives Olivenöl extra
Olivensorte
100% Coupage / Blend
BIO Landwirtschaft
Nein
Coupage (Mischung)
60% Arbequina, 20% Manzanilla Villalonga, 20% Alfafara, Blanqueta, Changlot Real und Genovesa
Säuregehalt
0,1
Farbe
Golden
Fruchtigkeit
Leicht fruchtig
Aroma
Aroma Noten von Gras und grünem Blatt mit weicheren Aromen von Tomaten und Feigenbäumen.
Geschmack
Zartes Olivenöl mit einem sehr milden und ausgewogenen bitteren und würzigen Geschmack.
Ernte
Abrütteln mit Hand oder Maschinellen Rüttlern
Gefiltert
Ja
Verbrauchertipps
Ideal zu rohem oder gekochtem Gemüse, weißem und fettem Fisch, gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten und weißem Reis a Banda.
Ean13 - Referencia
8437011501035 - 8437011501035

Klasse statt Masse – unter diesem Credo fertigt Señoríos de Relleu mit Herzblut und Sachverstand aus heimischen Oliven vier einzigartige, native Olivenöle extra.

Señoríos de Relleu – erstklassiges Olivenöl aus regionalen Früchten

In einem Tal, umrahmt von über tausend Meter hohen Bergen, in der autonomen Gemeinschaft Comunidad Valenciana liegt Relleu. Am Fuß der Sierra Aitana und nur zehn Kilometer vom Mittelmeer entfernt, wachsen die Oliven von Señoríos de Relleu bei einer jährlichen Durchschnittstemperatur von 15,8 Grad Celsius auf. Sie erhalten eine natürliche Bewässerung von 400 Millimetern Regen und werden circa 3000 Stunden im Jahr von der Sonne beschienen. Señoríos de Relleu setzt auf lokale Olivensorten, die zwischen Mandelbäumen, Steineichen, Heidekraut und Kräutern hervorragend gedeihen.

Señoríos de Relleu Olivenhaine in den Bergen Spaniens

Eliseo Quintanilla Almagro, der Gründer von Señoríos de Relleu entdeckte seine Leidenschaft zur Olive als Pharmazeut beim Erforschen der gesunden Stoffe des Oleuropein und gab sie an seinen jüngsten Sohn weiter. Daher ist das Team von Señoríos de Relleu nicht nur bestrebt, ein erstklassiges Olivenöl herzustellen, sondern gleichzeitig darauf bedacht, die eigene Geschichte zu vermitteln. Mit jedem Tropfen Olivenöl von Señoríos de Relleu sollen Sie Spanien ein Stückchen näher rücken, die herrliche Landschaft vor Augen haben, die spanische Kultur erahnen und das Mittelmeer rauschen hören.

Die heimischen Olivensorten von Señoríos de Relleu

Die nativen Olivenöle extra von Señoríos de Relleu erhalten ihre hervorragende Qualität einerseits durch die Erfahrung und die Leidenschaft, mit der die Bäume gehegt und gepflegt werden. Andererseits spielt der Anbau regionaler Sorten eine große Rolle. Denn bei den einzigartigen Olivenölen handelt es sich stets um eine Mischung (=Coupage) aus regionalen Olivensorten, deren Geschmackserlebnis mithilfe der milden aber aromareichen Arbequina-Olive abgerundet wird.

Aus folgenden Sorten bestehen die großartigen Olivenöle von Señoríos de Relleu:

  • Manzanilla Villalonga: Die international bekannteste, heimische Olivensorte begeistert mit den Aromen wohlriechender Kräuter, ergänzt durch einen Touch von grüner Mandel und Banane. Die ertragreichen Olivenbäume haben ihren Ursprung im Süden Valencias und sind sehr frostempfindlich.
  • Blanqueta: Die Weißliche zählt ebenfalls zu den typisch valencianischen Sorten. Ihren Namen trägt sie wegen der weißlichen Farbe, die sie während der Reifung annimmt. Die intensiv fruchtige Olive kann mit den Aromen von Blättern, Gras, Mandeln, Artischocken und Bananen aufwarten. Ihr Öl schmeckt sehr frisch und weist den typisch bitteren Geschmack im Abgang auf.
  • Changlot Real: Obwohl die Olivensorte in ihrer Produktionsleistung nicht ganz stabil ist, wird sie wegen ihres hohen Polyphenolgehalts in der Region gerne angebaut. Der Bitterkeits- und Schärfegrad ihres goldgelben Öls sind hoch, aber ausgewogen. Außerdem punktet sie mit den Aromen von grünen Früchten, Tomatenpflanzen und grünen Mandeln.
  • Alfafara: Die spät reifende Olivensorte wird hauptsächlich im Süden Valencias angebaut. Ihr goldfarbiges Öl ist nicht nur sehr fruchtig, sondern auch sehr gesund. Es weist einen geringen Ölsäuregehalt auf, überzeugt aber mit einer großen Menge an antioxidativen Tocopherolen. Das komplexe und fruchtige Olivenöl erinnert an grüne Früchte und schmeckt leicht bitter.
  • Genovesa: Die Früchte der regionalen Olivensorte sind früh reif. Wegen ihrer Größe eignen sich die Genovesa-Oliven nicht nur zur Öl-Herstellung, sondern auch zum roh essen. Wegen seines hohen Ölsäure-Gehalts lässt sich das Öl aus Genovesa-Oliven gut erhitzen. Außerdem überzeugt es mit vielen gesunden Polyphenolen. Es ist sehr fruchtig und besitzt die typische Bitterkeit eines hochklassigen Olivenöls.
  • Arbequina: Die Arbequina-Olive wird aufgrund ihrer Kälteresistenz und ihrer konstant hohen Produktionsleistung in ganz Spanien angebaut. Mit ihrem milden, leicht süßlichen Geschmack lassen sich eine starke Bitterkeit und Schärfe anderer Olivensorten gut ausgleichen. Das grünlich-gelbe Arbequina-Öl besitzt Aromen von grünen Mandeln, Tomatenpflanzen, Apfel und Gras.

Von der Ernte bis zur Abfüllung

Weil das Gelände, auf dem die Olivenbäume von Señoríos de Relleu stehen oft sehr unwegsam ist, muss die Olivenernte vielfach ohne Maschinen erfolgen. Durch sanftes Rütteln an den Zweigen werden die Früchte gelöst und aufgefangen. Den genauen Erntezeitpunkt bestimmen Experten, die das Wachstum und die Reife der Früchte genau beobachten. Die regionalen Olivenbäume liefern zwar keinen so hohen Ertrag, dafür aber qualitativ sehr hochwertige Oliven.

Señoríos de Relleu frisch geerntete Oliven

Da sich die Ölmühle ebenfalls auf dem Anwesen von Señoríos de Relleu befindet, müssen die geernteten Oliven keine weiten Wege zurücklegen, sondern werden so rasch, wie möglich verarbeitet. Schon wenige Stunde nach der Lese wird durch Kaltextraktion, ohne den Einsatz chemischer Mittel, das Öl gewonnen. Das fertige native Olivenöl extra wird in großen Edelstahlbehältern gelagert. 

Die stetige Kontrolle und Überwachung des Öls garantieren, dass Geschmack, Aroma und alle gesundheitlich so wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Erst bei Bestellung füllt Señoríos de Relleu das erstklassige, native Olivenöl extra in Aluminiumflaschen ab. Die Flasche aus Aluminium schützt das wertvolle Olivenöl vor Lichteinfall und vor der Oxidation durch Sauerstoff.

Olivenöl von Señoríos de Relleu spricht alle Sinne an 

Nicht nur durch das hervorragende Olivenöl, sondern auch durch die einzigartige Gestaltung der Verpackung möchte Señoríos de Relleu Sinneseindrücke wecken, die von der Geschichte, der Kultur und dem spanischen Leben erzählen. Durch die Lage am Mittelmeer ist das Leben der Spanier von jeher geprägt. Die See inspiriert die Kunst und die Kultur und macht selbstverständlich auch vor den kulinarischen Genüssen nicht halt. 

Señoríos de Relleu Gemälde der Flaschen

Mit den einzigartigen nativen Olivenölen extra will Señoríos de Relleu einen kleinen Einblick in diese Welt geben. Das Olivenöl an sich, dessen Herstellung auf einer uralten, spanischen Handwerkskunst beruht, erinnert an nationale Traditionen und Bräuche. Sein Geschmack spiegelt die spanische Sonne und die spanische Lebensfreude wider. Und die mit naiver Malerei verzierte Aluminiumflasche, steht für Kunst und Kultur der Region, denn die Künstlerin stammt aus Alicante.

Señoríos de Relleu Olivenbauer

Auszeichnungen für exzellentes Öl in einer einzigartigen Verpackung

Jedes Jahr erhalten die hochwertigen, nativen Olivenöle extra von Señoríos de Relleu zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen. Dabei wird nicht nur die hervorragende Qualität des Öls prämiert, sondern auch die einzigartige und originelle Verpackung findet großen Anklang. Die folgende Liste bildet nur einen kleinen Ausschnitt der unzähligen Ehrungen:

  • 8.4.2011 Goldmedaille International Extra Virgin Oil Competition - Los Angeles
  • 23.10.2012 eines der weltbesten Olivenöle ausgezeichnet von Der Feinschmecker – Deutschland
  • 13.4.2013 Gold-, Silber- und Bronzemedaille beim International Extra Virgin Olive Oil Competition – Los Angeles
  • 12.11.2014 bestes Öl im Wein- und Olivenölführer – Valencia
  • 29.5.2015 dritter Platz beim Concurso de Aceites de de Oliva Vírgenes Ecológicos – Valencia
  • 13.5.2016 mit 94 Punkten unter den 20 weltbesten Olivenölen Virgen extra im EVOOLEUM – Spanien
  • 16.2.2017 beim Olio Officina Festival ausgezeichnet für die Verpackung – Italien
  • 10.10.2017 zwei Sterne beim Great Taste Awards – England
  • 4.5.2018 Gold und Silber bei Olive Japan
  • 30.10.2018 aufgenommen in den Guide des Gourmands 2019 – Frankreich
  • 22.7.2019 Best Bottle Design und Gold Award, Terra Olivo – Israel
  • 17. Februar 2020 unter den Top 10 bei Biofach - Deutschland

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