Questa è una delle più antiche spezie conosciute e il suo peso è stato pagato in oro.
Per ottenere pepe nero, i grani vengono raccolti quando sono ancora verdi e vengono asciugati. Mentre stanno asciugando i cereali diventano neri.
Il pepe bianco viene dai cereali che sono già maturati e di un colore rosso. Thay sono fradicie in acqua durante 3 o 4 giorni e lo strato esterno è decollato.
I cereali del peperone verdi sono raccolti allo stesso tempo del pepe nero, ma invece di essiccarli, sono in salamoia o disidratati. Il suo sapore è più fruttato degli altri.
Pepper è un condimento utilizzato in tutto il mondo in cucina. Il suo sapore caldo e speziato migliora e dà la loro enquimità a un sacco di piatti. Vigrazia i piatti a base di carne, evidenzia il sapore delle uova e aumenta il sapore dei frutti di mare. È anche un ingrediente essenziale di molti prodotti a base di carne di maiale fredda.
Il peperone verde è usato soprattutto in salse, sia freddi che caldi.
Il pepe bianco è usato allo stesso modo del nero, anche se un po 'più piccante e manca il suo sapore e il profumo. È usato per dare piatti il sapore di quello nero, ma senza i graniti neri, ad esempio in salse bianche o creme.
Si consiglia di macinare il pepe prima di usarlo.
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L'indiscutibile regina delle spezie, in una delle sue varietà più apprezzate del mondo. La Pepe nero in grano sarawak Onena Offre il sapore e l'aroma di pepe più autentico e complesso, pronti per essere rilasciati nel tuo smerigliatore.
Non tutto il pepe nero è lo stesso. Viene da Sarawak, una regione della Malesia sull'isola del Borneo, famoso in tutto il mondo per produrre un pepe di qualità eccezionale. A differenza di altre varietà, il pepe di Sarawak è valutato dal suo Equilibrio perfetto tra un prurito intenso e un profilo ricco, fruttato e leggermente legnoso. È un pepe con carattere ed eleganza.
Il segreto per godersi un pepe eccezionale è macinato a destra al momento del suo uso. L'intero grano protegge nel suo interno gli oli essenziali contenenti tutto il suo profumo. Ogni torsione della tua smerigliatrice rilascia un Esplosione di aromi complessi Che il pepe già macinato non può corrispondere. Questo è il motivo per cui gli chef preferiscono sempre il pepe del grano.
Il pepe nero è, senza dubbio, le spezie più versatili e usate nel mondo. Il suo sapore robusto e caldo migliora praticamente qualsiasi piatto salato:
Con il Pepe nero in grano sarawak Onena, riscoprirai il condimento più famoso nel mondo alla sua massima espressione. Qualità, aroma e un sapore senza pari in ogni grano.
