Questa è una delle più antiche spezie conosciute e il suo peso è stato pagato in oro.
Per ottenere pepe nero, i grani vengono raccolti quando sono ancora verdi e vengono asciugati. Mentre stanno asciugando i cereali diventano neri.
Il pepe bianco viene dai cereali che sono già maturati e di un colore rosso. Thay sono fradicie in acqua durante 3 o 4 giorni e lo strato esterno è decollato.
I cereali del peperone verdi sono raccolti allo stesso tempo del pepe nero, ma invece di essiccarli, sono in salamoia o disidratati. Il suo sapore è più fruttato degli altri.
Pepper è un condimento utilizzato in tutto il mondo in cucina. Il suo sapore caldo e speziato migliora e dà la loro enquimità a un sacco di piatti. Vigrazia i piatti a base di carne, evidenzia il sapore delle uova e aumenta il sapore dei frutti di mare. È anche un ingrediente essenziale di molti prodotti a base di carne di maiale fredda.
Il peperone verde è usato soprattutto in salse, sia freddi che caldi.
Il pepe bianco è usato allo stesso modo del nero, anche se un po 'più piccante e manca il suo sapore e il profumo. È usato per dare piatti il sapore di quello nero, ma senza i graniti neri, ad esempio in salse bianche o creme.
Si consiglia di macinare il pepe prima di usarlo.
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Pepper nella sua versione più fresca, vibrante e aromatica. La Peperone verde congelato Onena Cattura tutto il sapore della bacca del pepe prima di scatenare, preservare il tuo profumo e il tuo prurito fruttato grazie alla tecnica avanzata della liofilizzazione.
Il peperone verde è il granello di pepe raccolto quando non è ancora maturato. Per preservare la sua freschezza, invece di asciugare il sole come il nero, liofilizzato. Questo processo di asciugatura a freddo consente di preservare la struttura, il colore e, soprattutto, il Sapore fresco e verdura della bacca di nuova raccolta. A differenza del pepe verde in salamoia, questa versione non contiene liquidi aggiunti, offrendo un sapore più puro e una struttura sorprendentemente leggera e croccante.
Il sapore del peperone verde è un'autentica gioia. Offre a Prtice molto più morbido ed erbacea di quello del pepe nero, con note di agrumi e un carattere molto vivo e aromatico. È meno potente ma molto più profumato.
Il suo uso più famoso è nell'elaborazione delle salse, poiché le bacche reidratate con il liquido e sono teneri, liberando tutto il suo sapore. È ideale per:
Con il Pepe verde liofilizzato Onena, Scopri una nuova dimensione del pepe: più fresco, più aromatico e sorprendentemente versatile. Il tocco gourmet per le tue salse e piatti più speciali.
