Detta är en av de äldsta kända kryddorna och dess vikt betalades i guld.
För att få svartpeppar samlas kornen när de fortfarande är gröna och de torkas ut. Medan de torkar svängarna blir svarta.
Vitpeppar kommer från korn som redan är mogna och av en röd färg. THAY blöts i vatten under 3 eller 4 dagar och det yttre skiktet tas av.
Gröna pepparkorn samlas samtidigt som den svarta peppar, utan istället för att torka dem, är de inlagda eller dehydrerade. Dess smak är mer fruktig än de andra.
Peppar är ett kryddor som används över hela världen i matlagning. Dess varma och kryddiga smak förbättrar och ger en kostym till många rätter. Det driver kötträtter, belyser ägg av ägg och ökar smaken av skaldjur. Det är också en viktig ingredient av många kalla fläskprodukter.
Grön peppar används framför allt i såser, både kalla och varma typer.
Vitpeppar används på samma sätt som svart, även om det är lite mer kryddigt och det saknar sin smak och doft. Det brukade ge rätter smaken av den svarta, men utan de svarta spetsarna, till exempel i vita såser eller krämer.
Det är lämpligt att mala pepparen innan den använder den.
Fri fraktPå beställningar över 90 €. 3–5 dagar.
Skyddat paketOkrossbart paket
100 % spansk produktTillverkad och skickad från Spanien
Peppar i sin färskaste, livfulla och aromatiska version. Den Frysad grön paprika Onena Fånga all smak av pepparbär innan du mognar, bevara din parfym och din fruktig klåda tack vare den avancerade tekniken för lyofilisering.
Grön peppar är pepparkorn som samlats in när det ännu inte har mognat. För att bevara sin friskhet, istället för att torka solen som den svarta, lyofiliserade. Denna process av kalltorkning gör det möjligt att bevara strukturen, färgen och, viktigast av allt, Färsk och grönsaksmak av den nysamlade bären. Till skillnad från grön paprika i saltlösning innehåller den här versionen inte tillagda vätskor, som erbjuder en renaste smak och en överraskande lätt och crunchy textur.
Smaken av grön paprika är en äkta glädje. Erbjuder en Betalningshantering kliar mycket mjukare och örtare än den för svartpeppar, med citrus anteckningar och en mycket levande och aromatisk karaktär. Det är mindre kraftfullt men mycket mer parfymerat.
Dess mest kända användning är i utarbetandet av såser, eftersom bären rehydrera med vätskan och är anbud, frigör all sin smak. Det är idealiskt för:
Med Lyofiliserad grön paprika Onena, Upptäck en ny dimension av peppar: kallare, mer aromatisk och överraskande mångsidig. Gourmet berör för dina såser och mer speciella rätter.
