Questo non è in realtà un pepe, ma piuttosto le bacche di rosa da un albero sud-americano. È molto difficile incontrarlo al di fuori dei suoi paesi di origine.
Il suo sapore è un po 'resinoso e può essere aggiunto a quasi ogni piatto, più per il suo colore che per il suo sapore.
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Il gioiello rosa dell'alta cucina. La Pepe rosa di spezie Onena È una delle spezie più belle e sorprendenti del mondo, una bacca esotica che, nonostante il suo nome, non è davvero un pepe, ma un tesoro aromatico e decorativo originario del Sud America.
Questa spezia non appartiene alla famiglia dei peperoni (Piper Nigrum), ma è il frutto di un albero sudamericano. La sua rarità e il suo aspetto delicato sono diventati un ingrediente molto apprezzato nel Nouvelle Cuisine Francese. La sua struttura è fragile e leggermente nitida, molto diversa da quella di un granello di pepe tradizionale.
La sua virtù principale è il suo spettacolare colore rosa, che fornisce a Tocco di eleganza e sofisticazione istantanea a qualsiasi piatto. Ma il suo gusto non è lasciato alle spalle, è sottile come apparenza:
Il pepe rosa è un condimento di completamento. I loro aromi delicati sono volatili, quindi è dovuto Aggiungi sempre a greggio alla fine del piatto. È l'ornamento commestibile che trasforma le tue creazioni:
Con il Pepe rosa Onena, hai il segreto dei grandi chef per dare un tocco finale di bellezza e un sapore sottile ed esotico. Dare di dipingere i tuoi piatti di colore e aroma.
