La Masrojana

La Masrojana - En familievirksomhedseksport over hele verden

Fra en lille familievirksomhed grundlagt af Julian Folch i 1977, La Masrojana er vokset til en familie virksomhed, der er kendt og populær ikke kun inden for Spanien. Mens Julian Folch oprindeligt ikke specialiserede sig, flasker både vin og olivenolie til andre virksomheder, har familiens tredje generation primært fokuseret på markedsføring og produktion af oliven og olivenolie.

Med deres mission for at kombinere kvalitet, tradition og økologi med lokalt dyrkede produkter, har søskende Juliás Folch og Mireia ramt mærket. Om en klassisk olivenolie eller aromatiseret olivenolie, La Masrojana Processer altid frugter fra regionen (Priorat, Ribera d'Ebre og Terra Alta). Traditionel viden kombineret med moderne teknologi i harmoni med natur garanterer førsteklasses kvalitetsprodukter.

Traditionen / historien om La Masrojana

Efter at familieprojektet udviklede sig til La Masrojana Brand, lokale oliven kunne allerede findes i butikker i provinsen Tarragona under dette navn i 1985. Bare syv år senere blev virksomheden så veletableret, at maskiner til hygiejnisk emballage oliven i glasbeholdere kunne erhverves. Og efter yderligere 25 vellykkede år skulle et nyt, større websted købes for at opfylde mængden af ordrer.

Naturligvis er folke søskende af La Masrojana Aldrig mistet synet af den traditionelle produktion af olivenolie under alle moderniseringer. Familiens erfaring, flittigt overført fra generation til generation, er også indarbejdet i de moderne aftapnings- og produktionsmetoder.

La Masrojana og fordelene ved at bruge regionale oliven

La Masrojana, Baseret i Móra d'Ebre, hovedstaden i Ribera d'Ebre-regionen, fokuserer på brugen af regionale oliven, som tilbyder flere fordele:

1. Transportafstande er korte, så frugterne hurtigt pakkes eller behandles efter høst. Dette resulterer i fremragende kvalitet til både spiseoliven og olivenolie.
2. La Masrojana Kender sine leverandører personligt, da de er konsekvent nærliggende olivenbønder. Et besøg på Olive Grove er til enhver tid muligt, hvilket yderligere bygger tillid og sikkerhed.
3. Ved udelukkende forarbejdning af regionale oliven, La Masrojana gør et værdifuldt bidrag til klimabeskyttelsen. Kortere transportruter betyder lavere CO2-emissioner.
4. Ved at støtte den lokale økonomi kan familievirksomheden positivt påvirke fair lønninger for de arbejdere og hjælpere, der er nødvendige for at dyrke og høste oliven.

Hvilke oliven sorter gør det La Masrojana Bruge?

La Masrojana også overholder traditionen, når det kommer til oliven sorter. Udelukkende spanske oliven som Arbequina, Negra de Aragón, Manzanilla, Gazpacha og Gordal Picante behandles.

• Mens det også er populært som bordoliven i Catalonien, anvendes Arbequina primært til produktion af olivenolie. Selvom det ikke er så produktivt som andre olivenarter, imponerer den med en vidunderlig frugtagtig aroma.
• Negra de Aragón er et særskilt bord oliven. Det fascinerer med en smukt skinnende, sort farve og scoringer med sin intense, søde smag. Lidt bitter på mål, er det perfekt som et akkompagnement til frisk får eller gedens ost.
• Manzanilla er præget af dets faste kød. Med sin intense frugtagtig smag er den crunchy oliven en optimal middelhavs snack.
• Gazpacha Olive kan prale af både krydret og lidt sure noter. Det smager særligt godt som en aperitif med et køligt glas øl.
• Som navnet antyder, tilhører Gordal Picante de store olivenarter. Det har en masse kød, hvilket gør det til en eftertragtede bord oliven. "Picante" indikerer, at den har en lille spiciness.

De meget specielle olivenolier fra La Masrojana

Mens alle La Masrojana's olivenolie er top-tier olier, der er uovertruffen i kvalitet, producenterne har kommet op med en ekstra godbid i deres aromatiserede olivenolier. Disse er ikke færdige olivenolier, der får deres specielle aroma fra frugt essenser eller frugt / krydderiekstrakter. I stedet presses friske oliven sammen med det respektive aromatiske stof (frugt eller urt) ved lave temperaturer.

Således fra La Masrojana, Du kan erhverve en vidunderlig frisk olivenolie med et strejf af citron. Der er en ekstravagant olivenolie med den søde peppery aroma af basilikum. Og en krydret-aromatisk olivenolie med en usædvanlig hvidløgs notat er også i sortimentet, ligesom en piquant olivenolie med et strejf af rød chili. De smagede olier er ikke kun en vidunderlig, unik gave. De tilbyder også mulighed for at forbedre en hjemmelavet skål på en meget speciel måde.

La Masrojanaolivencreme, en pasta for gourmeter

Med deres salte creme lavet af grønne arbequina oliven eller sorte empeltre oliven, La Masrojana tilbyder dig en anden måde at nyde de forskellige smag af olivenfrugter. Som rene naturlige produkter, der kun består af den respektive oliventilstand, en højkvalitets, koldpresset ekstra jomfru olivenolie i den højeste klasse og en knivspids salt, imponerer de med deres uberørte smag.

Når de forbruges almindelig, er olivenpastaer lækre som en aperitif, en salig snack mellem måltider eller en dukkert til små aftennibbles. Men for at perfektere dine retter med de vidunderligt friske aromaer af grønne eller sorte oliven, La Masrojana's naturlige oliven cremer kan også bruges. Selv om veganer og glutenfri olivenpasta ikke kan konkurrere med olivenolieforbruget i Spanien selv, nyder de stor popularitet i de nordlige lande.

La Masrojana Populær i øst og vest, nord og syd

Som allerede nævnt, La Masrojana er vokset betydeligt siden grundlæggelsen. Dette skyldes dels den fremragende kvalitet af sine produkter. Men den løbende udvidelse til nye markeder og produktdiversitet gør også familiebranchen så vellykket - for ikke at nævne den konstante bestræbelse for at glæde den kulinært forkælet gourmetpane med noget nyt og helt anderledes. Ud over de usædvanlige, aromatiserede olivenolier har olivenpastaer også bevist at være små højdepunkter.

Dog La Masrojana er langt fra tilfreds med dette. Nye markeder bliver konstant udforsket, nye produkter udvikles, og eksisterende kreationer forbedres. Ud over Tyskland, som var blandt de første eksportlande, La Masrojanaøl oliven og olivenolie produkter er tilgængelige i hele Europa i Schweiz, Østrig, Danmark, Belgien, Det Forenede Kongerige, Sverige, Finland, Polen, Holland, Frankrig og Portugal.

Og uden for Europas grænser kan du også finde produkter fra det populære mærke. USA er blevet leveret siden 1996. Senere blev kunder i Canada, Dubai, Japan, Australien og Chile tilføjet. Og i dag er Vietnam, Mexico, Peru og Colombia også på eksportlisten over den lille familievirksomhed fra Tarragona, ligesom Rusland.