Verdens krydderier

Safran Tråd anses for at være den dyreste krydderi i verden, fordi de skal høstes for hånden. Det eksklusive krydderi tråde smag tart, varm og lidt bitter. De giver hver skål en vidunderlig gul farve og er et must i spansk paella såvel som i fransk bouillabaisse. Du kan forfine fisk, grøntsager, risottoer og desserter med gluten- og allergenfri krydderi.

Den delikate, tynde hvidløg skiver fra Onena inspirere med deres vidunderlige, stærke hvidløgsmag. Tørret og uden smagsforstærkere, glutenfrie, veganske hvidløgsflager er holdbare og aromatiske. Brug den populære og sunde krydderi såvel som frisk hvidløg til saucer, kød, vegetabilske retter og supper. Eller du kan nyde det med olivenolie på et stykke...

Det tørret basilikum fra Onena Med den vidunderlige lugt af ferie på Middelhavet går perfekt med de typiske italienske retter. Uanset om pizza, pasta, pesto eller tomater med mozzarella, bør den krydrede kongelige urt ikke mangle. Glutenfri og uden konserveringsmidler, basilikken nemmer også let køkkenet af allergikere. Perfekt brug det til pasta,...

Relateret til fennikel og dill, anis inspirerer med en eksotisk note og bruges også hovedsagelig i orientalsk køkken, med lammestegryde eller fisk. Den søde og på samme tid meget spicy aniseed frø fra Onena minder om lakrids i smag. I Tyskland er Anis primært kendt for at lave julebagte varer. I spansk køkken bruges det i brød eller konfekture.

Ligesom i tilfælde af den søde peber opnås den krydrede peber også ved at slibee røde paprika, selv om det i dette tilfælde er det pikante sort af rød peber. Onena Flasker en af de bedste krydrede paprika i verden fra området LA Vera med D.O. kvalitetsmærke. Dens brug ligner den søde peber, selv om det giver en meget mere kraftig smag, da det er en...

Det søde Paprika-pulver fra den spanske region Murcia imponerer ikke kun med sin krydrede søde smag, men også med sin vidunderlige røde farve. Både den intense aroma og dens lyse røde farve bevares under madlavning. Sweet Paprika, et grundlæggende krydderi i spansk køkken, er et must i Paella, men går generelt godt med kød, saucer, grøntsager og fisk.

Bøden Hvidløg granuler fra Onena Kan være vidunderligt doseret med en stærk smag. Selv de mindste mængder kan fjernes og tilsættes til kolde eller varme retter uden problemer. Når krydderier med de aromatiske og sunde hvidløggranuler, er den irriterende hvidløgskrælning ikke længere nødvendig, og fingrene forbliver lugtfrie. Den populære krydderi er...

Dekorative Star Anise Passer perfekt ind i julebageriet i form og smag. Det smager mere intens end Anis, men minder også om lakrids. Meget sød, aromatisk og lidt peppery, Anise Star er et populært krydderi til kinesiske kødretter som svinekød eller and. I Tyskland bruges det ofte i fordøjelseskøler, slag og mulled vin.

Kanel Er ikke kun den klassiske julespice, det bør heller ikke mangle i mange desserter. Jorden Kanelpulver Smager søde og aromatiske. Fra Apple Pie til Plum Jam til Rice Pudding er det simpelthen en del af tysk køkken. I køkkenet i Indien og Orienten, Ground Cinnamon giver kød, ris, couscous eller curry retter deres eksotiske aroma.

Det Onena Kanelstifter kommer fra Sri Lanka og er kendt som virkelige kanel eller ceylon kanel. Af højeste kvalitet (00000 Ekelle) forbedrer de dine retter med en ædle og mild aroma. 100% naturlig, den dekorative kanelbark kan bruges til at forfine drikkevarer, opgradere desserter og optimere bagværk. Indisk køkken kan også lide at bruge kanel til...

Kardemomme pods, høstet med hånden, tilføjes helt til skålen som et sødt-hot krydderi under madlavning eller åbnet før forberedelse. For fuldt ud at nyde den krydrede kardemom aroma, malning eller mal frøene. De smager godt i kaffe, te, slag og frugtsalat. De tjener som en peberbread krydderi og er en uundværlig del af den indiske masala.

Der er et stort udvalg af chiles eller peber, der er forbrugt uoprettet eller tørt. Blandt de tørre, der forbruges, er den mest populære i Europa den såkaldte "Bird's Eye Chilis", en række små og meget krydrede chilier. Pulveriseret Cayenne opnås ved at slibe nogle små røde chiles af "Capsicum Frutenses sorten". Dette resulterer i en meget spicy...

Det er en af de mest nyttige grøntsager, der krydder, at kokken kan gøre brug af. Der er hundredvis af typer af løg, der varierer i farve, smag og størrelse. Den mest omfattende anvendte er den almindelige løg, der passer til langsommere retter. Det bruger meget ligner den friske løg.

Det tilhører løgfamilien, dens stilke bliver spist, og de har en blødere smag, så løget. Langsom madlavning mindsker sin smag, så det er tilrådeligt at tilføje dem i sidste øjeblik. De går godt med supper eller salater, æg retter, blød ost og saucer.

Det er en af de mange varianter af løget. Det er smag er blødere end den fælles løg, der er den mest raffinerede af løgfamilien. Det er en væsentlig ingrediens i fransk køkken, og det er brugt til at lave saucer som "Bearnesa" eller "Bercy". Går godt med skaldyr og enhver form for madlavning i hvidvin.

Der er et stort udvalg af chiles eller peber, der er forbrugt uoprettet eller tørt. Blandt de tørre, der forbruges, er den mest populære i Europa den såkaldte "Bird's Eye Chilis", en række små og meget krydrede chilier. Pulveriseret Cayenne opnås ved at slibe nogle små røde chiles af "Capsicum Frutenses sorten". Dette resulterer i en meget spicy...

Dette er en aromatisk plante, der er blevet brugt siden oldtiden stammer fra det sydlige Europa. Frøene, der er let ristet, fremkalder en duft af appelsinskal. Frøene forbruges i Europa, mens bladene er forbrugt i Mexico, Mellemøsten og i Portugal. Frø bruges i pickles, curries, fjerkrækantener, grøntsager og chutneys.

De er oprindeligt fra Moluccas (Spice Islands), og de er knopperne, før de blomstrer fra fedtetræet eller Girofle. Kloven bruges normalt hele, men i en meget lille mængde på grund af sin meget stærke smag.

Dette dyrkes i Middelhavsområdet, selv om det stammer fra Orienten. Ved madlavning bruges det til pickles, mexicansk mad, nordafrikanske retter (såsom cuscus), indiske retter (curries), i nogle pølser og i tomat saucer. En knivspids kumin, når kogende grøntsager gør dem bedre og mere fordøjelseskraft.

En universelt brugt farve. Det giver farve og gør mange retter mere attraktive. Det er uundværligt for risretter, især paella såvel som i supper og saucer.

Dette er en aromatisk plante, der er blevet brugt siden oldtiden stammer fra det sydlige Europa. Frøene, der er let ristet, fremkalder en duft af appelsinskal. Frøene forbruges i Europa, mens bladene er forbrugt i Mexico, Mellemøsten og i Portugal. Frø bruges i pickles, curries, fjerkrækantener, grøntsager og chutneys.

Til fremstilling af denne søde peber med DOP LA Vera høstes frugterne, når modne og kun de sunde og rene pods anvendes. De udvalgte peberfrugter tørres med eg og Holm Oak brænde i rygere på Finca la Barca's egne værfter. Den styret rygningsproces tager cirka 15 dage. Centuries-Gamle Stone Mills bruges så til at male til den dyrebare "Red Gold", vores...

Til produktion af denne ædle sød paprika med dop la vera, frugterne høstes, når moden. Peberfrugterne er traditionelt og forsigtigt tørret med eg og Holm Oak brænde i rygere på vores egne gårde. Den styret rygningsproces tager cirka 15 dage. Århundreder gamle stenmøller bruges til at male indtil den dyrebare "røde guld", Spansk paprika pulver,...

Til fremstilling af denne varme og krydderi paprika med DOP LA Vera vælges de modne frugter og høstes med hånden. Peberfrugterne er traditionelt og forsigtigt røget med eg og Holm Oak brænde i århundreder gamle rygere. Den styret rygningsproces tager cirka 15 dage. Århundreder gamle stenmøller bruges til at male indtil den dyrebare "røde guld", paprika...