¡Aceite de oliva prensado en frío de máxima calidad!

¡Utilice siempre aceite de oliva prensado en frío para refinar la comida, porque contiene los nutrientes saludables de la aceituna fresca y muchos sabores!

Aceite de Oliva Alfar Arbequina 500ml - Aceite de oliva virgen extra - Agrícola La Maja
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    Aceite de oliva virgen extra
    8437002905088
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    Una empresa familiar, desde 1997, dedicada al cultivo, elaboración y venta del aceite, obtiene en su almazara de Mendavia, unos aceites de calidad excepcional.
    Aceite de Oliva Alfar Arbequina 5L - Aceite de oliva virgen extra - Agrícola La Maja
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      Aceite de oliva virgen extra
      8437002905002
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      Una empresa familiar, desde 1997, dedicada al cultivo, elaboración y venta del aceite, obtiene en su almazara de Mendavia, unos aceites de calidad excepcional.
      Aceite de Oliva Alfar Arbequina 1L - Aceite de oliva virgen extra - Agrícola La Maja
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        Aceite de oliva virgen extra
        8437002905224
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        Una empresa familiar, desde 1997, dedicada al cultivo, elaboración y venta del aceite, obtiene en su almazara de Mendavia, unos aceites de calidad excepcional.
        Aceite de Oliva La Maja 500ml - Aceite de oliva virgen extra - Agrícola La Maja
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          Aceite de oliva virgen extra
          8437002905156
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          La Maja, un magnifico e inconfundible Aceite de Oliva Virgen Extra, una meticulosa selección de variedades y de olivas para conseguir esta edición limitada.
          Aceite de Oliva Edición Limitada La Maja Arróniz 500ml - Aceite de oliva virgen extra - Agrícola La Maja
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            8437002905330
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            Un aceite de oliva virgen extra increíble y único que no te dejara indiferente. Variedad autóctona de Navarra para la que se seleccionan las mejores aceitunas.
            Aceite de Oliva Edición Limitada La Maja Koroneiki 500ml - Aceite de oliva virgen extra - Agrícola La Maja
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              Aceite de oliva virgen extra
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              Compra uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de la variedad griega Koroneiki. No dejes pasar la oportunidad de probar un aceite de intensidad única
              Aceite de Oliva Edición Limitada La Maja Tosca 500ml - Aceite de oliva virgen extra - Agrícola La Maja
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                Aceite de oliva virgen extra
                8437002905415
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                Esta edición limitada y anual es el fruto de años de trabajo con variedades experimentales, la consecución es este espectacular y exclusivo aceite de oliva único.
                Aceite de Oliva MiOliva Arbequina 5L - Aceite de oliva virgen extra - Agrícola La Maja
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                  8437002905019
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                  MiOliva un aceite de oliva virgen extra con un aroma>suave a frutas maduras y dulces, gracias a su recolección de aceituna madura.
                  Aceite de Oliva Ecológico Edición Limitada Alfar La Maja Arbequina 2 l - Aceite Bio - Agrícola La Maja
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                    Avalado por la prestigiosa guía italiana Flos Olei como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra calidad-precio del mundo. Ahora ecológico. Cómpralo!
                    Aceite de Oliva Ecológico Edición Limitada Alfar La Maja Arbequina 500ml - Aceite Bio - Agrícola La Maja
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                      Agrícola la Maja nos ha vuelto a sorprender, una edición limitada ecológica. Un aceite de oliva virgen extra de alta calidad comprometido con el medioambiente.

                      Aceite de oliva prensado en frío, sano y sabroso

                      Que el aceite de oliva acabado contenga todos los maravillosos aromas de la aceituna fresca depende, entre otras cosas, de la temperatura de prensado. En general, se sabe que cuanto más baja es la temperatura de producción del aceite de oliva, mejor sabe. Por lo tanto, muchos consumidores buscan la inscripción: ""aceite de oliva prensado en frío"" cuando compran un aceite de oliva de alta calidad. Explicaremos de qué se trata este etiquetado más adelante en el texto. Si no quieres leer tan lejos, déjame decirte: si estás buscando un aceite de oliva delicioso, saludable y de primera calidad, definitivamente estás en el lugar correcto en esta categoría. El aceite de oliva prensado en frío es ideal para refinar delicias caseras.

                      Probablemente ya sepa que muchos nutrientes saludables, incluidas varias vitaminas, son sensibles al calor. Y muchos sabores también son destruidos por el calor intenso. Con el aceite de oliva, que utilizamos para complementar numerosos platos por un lado por su valor para la salud y por otro por su incomparable sabor, esto ya se nota cuando se calienta a unos 30 grados: Si se calienta el puré de aceitunas a más de 32 grados centígrados durante la producción, se pierde gran parte de los maravillosos aromas y la calidad del aceite de oliva acabado es notablemente inferior.

                      Por el contrario, si la temperatura durante el prensado es inferior a 20 grados centígrados, queda tanto aceite en el orujo de aceituna que el rendimiento apenas merece la pena. No obstante, cuanto más fría se mantenga la pulpa de la aceituna durante el prensado, mayor será la calidad del aceite de oliva resultante. Y como un aceite virgen extra de primera calidad siempre puede deparar muchos olores y aromas frescos, es evidente que los aceites de oliva de calidad 1A son siempre aceites de oliva prensados ​​o extraídos en frío.

                      Clase de calidad: aceite de oliva prensado en frío

                      Para ir directo al grano: la clase de calidad ""aceite de oliva prensado en frío"" no existe. Porque con el aceite de oliva que puedes comprar en la tienda, se distingue entre las siguientes clases de calidad:

                      1. Aceite de oliva virgen extra (= aceite de oliva virgen extra)
                      2. Aceite de oliva virgen (= aceite de oliva autóctono)
                      3. Aceite de oliva (sin aditivos)
                      4. Aceite de oliva refinado

                      Aceite prensado en frio

                      Sin embargo, la nota adicional ""aceite de oliva prensado en frío"" o ""aceite de oliva extraído en frío"" se puede encontrar en muchas botellas de aceite de oliva. El fabricante añade esta denominación adicional para llamar la atención del cliente sobre el hecho de que se trata de un aceite de oliva saludable y aromático. Porque, como ya se ha comentado, a temperaturas superiores a los 30 grados se pierden importantes nutrientes y aromas. Para garantizar que el término ""prensado en frío"" no se utilice de forma indebida, la UE ha emitido el siguiente reglamento:

                      La adición ""aceite de oliva prensado en frío"" solo se puede aplicar a la etiqueta de la botella de aceite de oliva si no se supera la temperatura de 27 grados centígrados durante el proceso de fabricación.

                      Sin embargo, la denominación de calidad aceite de oliva virgen o aceite de oliva virgen extra para las mejores calidades no depende explícitamente del cumplimiento del límite de temperatura de 27 grados. Sin embargo, debido a que una temperatura más alta durante la producción de aceite de oliva conduce inevitablemente a una pérdida de calidad, puede asumir que los mejores aceites que encontrará en esta categoría en spanish-oil son prensados ​​en frío.

                      aceites de España

                      Aceite de oliva prensado en frío para freír

                      Debido a que no es posible extraer todo el aceite de la aceituna a temperaturas más bajas, el rendimiento del aceite es menor y, por lo tanto, el aceite prensado en frío es algo más caro. Por supuesto, sería una pena si gastara más dinero para obtener un aceite sabroso y saludable y luego anulara ese beneficio. Porque no sólo durante el proceso de elaboración el aceite de oliva pierde nutrientes y aromas al calentarse.

                      Incluso si usa el aceite para freír u hornear en la cocina, sus beneficios disminuirán. Además, un aceite de oliva prensado en frío no es tan estable como el aceite refinado. Eso significa que no debe calentarse a más de 180 grados. Si calienta el aceite de oliva de alta calidad extraído en frío a más de 180 grados, comienza a humear (= punto de humo). Se forman sustancias tóxicas que, si continúa usando el aceite de fumar, pasan a su comida.

                      Ahora no se alarme si ya ha usado aceite de oliva virgen extra para hornear o freír. Aunque el horno tenga que estar a menudo por encima de los 180 grados, esto no significa que el aceite de oliva alcance esta temperatura. Porque el aceite se enfría al mismo tiempo con alimentos que contienen agua, como carne, verduras o masa para pasteles. Así que no hay nada de malo en usar aceite de oliva prensado en frío para freír y hornear. Sin embargo, debes tener en cuenta que al hacerlo pierde muchos de sus aromas y nutrientes.

                      Aceite de oliva prensado en frío para refinar

                      Si quieres comer sano y obtener todos los beneficios del aceite de oliva virgen extra, utiliza el delicioso aceite en crudo. Haz como los españoles y solo añade aceite de oliva virgen extra de alta calidad extraído en frío a tu comida después de haberla cocinado. Los siguientes platos son ideales para utilizar aceite de oliva virgen extra:

                      • salsas frías, como alioli o mayonesa
                      • sopas frías, como el gazpacho
                      • Verduras a la plancha, como berenjenas o calabacines
                      • queso fresco de oveja o de cabra
                      • cualquier tipo de ensalada mixta
                      • Mariscos
                      • Pescado al horno o a la plancha
                      • Platos de pasta
                      • Pizza

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