Cuadrat Valley Er en bæredygtig, familiedrevet olivenolieproducent i hjertet af den catalanske les Garrigues Region (L'Albagés). Med en innovativ mølle indbygget i klippen og single-sairietal arbequina olivenolie af stor herkomst repræsenterer Cuadrat Valley tradition med en futuristisk tilgang.
Beliggende i den maleriske olivendyrkende region L'Albagés i Catalonien, Cuadrat Valley er en familiedrevet producent af premium olivenolie, der belyser både forfædre tradition og moderne bæredygtighed. Ejendommen spænder over 90 hektar, hvoraf 62 er dedikeret til omhyggeligt tilbøjelige arbequina oliventræer, mens det resterende land bevarer indfødte skove, trøffelødlunde og mandeltræer i et rigt biodivers Middelhavslandskabet formet af tørre terrasser - en teknik anerkendt af UNESCO som kulturarv.
Fra sin begyndelse i 2014 forpligtede Cuadrat-familien (Evelyne Cuadrat-Teycheney og hendes mand Patrick Teycheney) til økologisk dyrkning og bæredygtig jordforvaltning. Olivenlunde styres uden kemiske insekticider eller pesticider, der stoler på kompostering og omhyggelig jordforvaltning for at forbedre frugtbarheden, samtidig med at den omgivende flora og fauna forbedres. Høstning sker i løbet af dagen for ikke at forstyrre lokale dyreliv.
De udelukkende dyrkede Arbequina Olive Er hjertet af Cuadrat Valleys olier takket være sin lille størrelse, symmetrisk form og meget aromatisk profil. Den unikke terroir af Les Garrigues - kalkholdige jordbund med stor luftning og et lidt kontinentalt middelhavs klima med varme somre og cool vintre - bidrager til frugtens intensitet, lav surhed og usædvanlig aromatisk kompleksitet. Olier fra denne sort udvikler delikat frugt med noter af græs, grønne mandler og hints af artiskok og fennikel.
Cuadrat Valley's Olive Mill er mere end en produktionsanlæg - det er et arkitektonisk vartegn designet af Marc Alventosa, der integrerer harmonisk med bjergsiden, ved hjælp af traditionelle tørsten "Espona" terrasser som fundament. Stigende 17 meter fremkalder møllen til Les Garrigues landbrugs terrasser, der blander problemfrit ind i det naturlige miljø. Indenfor sikrer banebrydende udvindingsteknologi koldbehandling, temperaturstyret aftapning og strenge hygiejnestandarder, hvilket gør det til en af de mest avancerede møller i verden, mens de stadig respekterer tidshøvede metoder.
Blandt Cuadrat Valleys mest bemærkelsesværdige innovationer er dens pit-depitted olivenolie, der udelukkende produceres af koldpressende pitted Arbequina oliven. Denne sjældne og traditionelle tilgang intensiverer olieens frugt og aromatiske renhed, forbedrer sit antioxidantindhold og forbedrer holdbarheden, hvilket resulterer i et virkelig særprægt udtryk for Arbequina-cultivar.
Ejendommen producerer flere premium cuvées, herunder den klassiske økologiske "L'Oli Bio" familie reserve samt de meget værdsatte "Elixir" olier. ELIXIR LINE - LOOD FRA TIDLIGT HOURVEST ARBEQUINE OLIVES, hvoraf nogle er håndplukkede, mens de stadig grøn - leverer vibrantisk frisk, vegetabilsk frugtbarhed med markerede aromaer af grønne blade, grønne mandel- og urteagtige noter.
Cuadrat Valley's olier har fået international anerkendelse, idet sin elixirolie bliver anerkendt blandt verdens top ekstra jomfru olivenolie og tildelt som en af de bedste Arbequina olier i prestigefyldte globale konkurrencer som Evooleum verdens top 100. Denne anerkendelse understreger mærkets engagement i kvalitet og dens position som en af Spaniens standout boutique olivenolie producenter.
Dybt forankret i Catalona's kulturelle og landbrugshistorie, Cuadrat Valley imponerer med dets sømløse fusion af miljørespekt, arkitektonisk vision, bæredygtig landbrug og banebrydende olieproduktion. Dens olivenolier - certificeret under Denominación de Origen Protegida Les Garrigues - afspejler Terroirs unikke karakter og familiens passion for excellence. For dem, der søger en olivenolie, der kombinerer tradition, innovation, landskab og ægte Middelhavet Essence, leverer Cuadrat Valley en uforglemmelig sensorisk oplevelse.
