Vinaigre añejo de Rioja Vindaro 500ml

Vinaigre de Vin de la Rioja Vindaro, Añejo 500 ml

Les Vinaigreries de Haro sont situées à Haro, une petite ville du nord de l'Espagne, plus précisément dans la province de La Rioja. Tout amateur d'un bon vin espagnol connaît cette province, car le vin de la Rioja est connu et apprécié bien au-delà des frontières du pays. Et comme un produit final ne peut être aussi bon que ses matières premières, les Vinaigreries de Haro utilisent exclusivement le vin de première qualité de la Rioja pour la production de vinaigre.

Avec le savoir-faire de trois générations et une technique toujours à la pointe du progrès, les Vinaigreries de Haro créent un vinaigre de première qualité qui ravit tous les amateurs de vinaigre. Le vinaigre de vin naturel Añejo est en outre optimisé par une longue période de maturation, qui lui confère son excellent arôme.

Vinaigreries de Haro, vinaigre naturel de qualité supérieure

Le vinaigre de premier choix Vindaro Añejo de la Rioja est produit aux Vinaigreries de Haro par un procédé naturel. Comme le faisaient déjà nos ancêtres, les employés de Vindaro utilisent le vin comme produit de base, qui est transformé en vinaigre par l'action de l'air à l'aide de bactéries acétiques. Bien entendu, cela se fait de manière hygiénique aux Vinaigreries de Haro, afin que le produit final soit également un vinaigre pur et propre.

Pour atteindre la qualité supérieure du Vindaro Añejo, seul le vin de première classe de la Rioja est utilisé pour la fermentation acétique. Le merveilleux arôme qui caractérise ce vinaigre gourmet populaire est dû, d'une part, à la longue période de maturation que le vinaigre fini passe en fût. D'autre part, l'arôme et le goût sont excellemment arrondis par le bois de chêne français dont sont faits les fûts de vieillissement.

Une fois que l'exquis Añejo de la maison Vinaigreries de Haro a mûri, il présente une agréable couleur brillante qui rappelle les carreaux d'argile claire. Il a une acidité de 6 %, est étiqueté et mis en bouteille prêt à la vente dans des bouteilles en verre vert foncé. Depuis le nord de l'Espagne, ce vinaigre gourmet voyage vers les plus grandes cuisines internationales. Il est par exemple exporté aux États-Unis, au Canada, au Venezuela et aussi à Cuba.

La qualité supérieure du Vindaro Añejo de la Rioja est appréciée par les plus grands chefs et récompensée par les experts. En effet, les Vinaigreries de Haro ont reçu la médaille d'or lors du premier Concours International de Vinaigre à Cordoue, le VINAVIN.

Vindaro Añejo : la santé avec du goût

Malheureusement, il arrive souvent que ce qui est sain n'ait pas un goût particulièrement bon. Cependant, le Vindaro Añejo réfute cette thèse. En tant que vinaigre de première qualité des Vinaigreries de Haro, il possède non seulement des arômes uniques, mais contient également de nombreux principes actifs bénéfiques pour votre santé.

Un vinaigre de vin de haute qualité peut se vanter des ingrédients sains suivants :

• Vitamine B3
• Sodium
• Potassium
• Calcium
• Magnésium
• Phosphore
• Soufre
• Chlorure
• Fer
• Zinc
• Cuivre
• Manganèse
• Fluorure
• Iodure

Même une petite quantité de cet excellent vinaigre dilué avec un peu d'eau en boisson matinale suffit à mettre votre métabolisme en route et assure un début de journée frais. Si vous prenez le vinaigre en apéritif avant un rôti dominical copieux, vous pouvez éviter les brûlures d'estomac. Après le repas, le vinaigre gourmet peut soutenir la production du pancréas et donc aussi la digestion.

Comment utiliser l'Añejo des Vinaigreries de Haro

Étant donné que l'aromatique Vindaro Añejo est composé à 65 % de raisins blancs Viura et seulement à 30 % de raisins rouges Tempranillo, il a une couleur agréable qui rappelle les carreaux d'argile claire. Il peut donc être utilisé aussi bien dans des sauces claires que foncées. Nous utilisons ce savoureux vinaigre gourmet pour raffiner les plats suivants :

• dans la marinade pour salades composées
• dans la vinaigrette pour la salade de tomates
• dans la salade de volaille
• pour la touche finale sur les légumes grillés
• pour parfaire un fricassé de poulet
• comme marinade pour le gibier
• pour mariner le poisson et la volaille
• pour des plats exotiques, comme la salade de couscous ou de lentilles
• avec des côtelettes d'agneau
• dans des sauces froides, comme le chimichurri

Bien sûr, cette liste peut être élargie à votre guise. Le mieux est de goûter le vinaigre de vin vieilli en fût de bois pur avant la première utilisation, puis de l'utiliser dans vos propres recettes. De nombreux plats peuvent être affinés d'une nuance supplémentaire en utilisant un vinaigre gourmet de haute qualité.