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Una empresa familiar, desde 1997, dedicada al cultivo, elaboración y venta del aceite, obtiene en su almazara de Mendavia, unos aceites de calidad excepcional.
Vinagre balsámico oscuro ecológico Soler Romero
Este vinagre ecológico es único. Todos los ingredientes que se utilizan son 100% naturales y no se añade ningún tipo de caramelo o sirope en su elaboración. Ideal para los amantes de balsámicos de gran calidad.
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Proceso de elaboración del vinagre balsámico oscuro de Soler Romero:
El primer paso es la selección de las mejores uvas de la variedad Pedro Ximenez y Malbec. Este vinagre es especial por varios motivos, las variedades de uva utilizadas y su especial envejecimiento en barricas de roble francés durante más de 5 años previo a su envasado. Este vinagre ecológico se elabora con vinagre de vino y mosto de uva concentrado. Todos los ingredientes son 100% Ecológicos y naturales, no se añade ningún tipo de sirope o caramelo.
Nota de Cata:
Vinagre denso con una entrada dulce muy rica. Se aprecian los aromas tostados, café y se percibe rápidamente su envejecimiento en barricas de roble.
Sugerencias de consumo
Idóneo para aliñar ensaladas, macerar frutas como fresas, frambuesas y frutos rojos. Es único para potenciar el sabor de salsas de asados de carne, quesos curados.
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Disfruta de unos del mejores aoves del mundo en este formato de ahorro. Obtenido de olivos de centenarios en las sierras de la Subbetica está dentro de la denominación de origen Priego de Córdoba. Este inigualable aceite de oliva virgen extra es fruto de un clima único y excepcional.
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Se recoge en verde septiembre y se parte, macerada en hierbas aromáticas, tiene un inconfundible y suave toque amargo, es ideal para aperitivos, ensaladas.
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