Clou de girofle Onena 30g

Une des épices les plus puissantes et aromatiques du monde, avec une histoire aussi riche que sa saveur. Les Ongle à épices Onena Apportez votre cuisine le parfum exotique des "îles Spice" légendaires, encapsulées dans de petits bourgeons floraux.

Un petit cocon avec une force immense

Originaire des îles Moluccas, le clou est en fait le cocon de la fleur de l'arbre de clave, recueilli avant l'ouverture et la séchée au soleil. Son nom vient de sa forme caractéristique, mais sa renommée est due à son Saveur indéniable: chaud, doux, épicé et légèrement amer. C'est une épice d'une intensité extraordinaire, de sorte que quelques unités sont suffisantes pour parfumer et savourer une préparation complète.

L'âme des ragoûts, des bouillons et des bonbons épicés

Le clou est utilisé traditionnellement entier, souvent "poncturé" dans d'autres ingrédients (comme un oignon) pour pouvoir l'enlever facilement à la fin de la cuisson. C'est un pilier dans:

• Chaud et ragoûts: Il apporte un fond d'arôme profond aux bouilleurs de viande, cuit, cuit et légumes.
• Viandes rôties: Aromatiza rôti de porc, jambon ou veau, les clouant directement dans la pièce avant de le faire cuire.
• Bedstine et fruits: Indispensable de spécialiser des compotes de pomme ou de poire, tartes à la citrouille ou biscuits au gingembre.
• Boissons chaudes: L'étoile du vin chaud épicé (Glühwein), Des infusions et des ponches.
• Riz et cornichons: Il apporte une touche aromatique incomparable au riz pilaf, des cornichons et des conserves.

Avec le Ongle Onena, vous avez la garantie d'un produit de qualité, entièrement et riche dans des huiles essentielles. Le petit bijou qui apporte une grande profondeur de saveur à vos recettes.