Piment Rose Onena 30g

Le joyau rose de la grande cuisine. Les Poivron rose d'épices Onena C'est l'une des épices les plus belles et les plus surprenantes du monde, une baie exotique qui, malgré son nom, n'est pas vraiment un poivron, mais un trésor aromatique et décoratif originaire d'Amérique du Sud.

Le "faux poivre": un trésor sud-américain

Cette épice n'appartient pas à la famille des poivrons (Nigrum de pipe), mais c'est le fruit d'un arbre sud-américain. Sa rareté et son apparence délicate sont devenus un ingrédient très apprécié dans le Nouvelle cuisine Français. Sa texture est fragile et légèrement croustillante, très différente de celle d'un grain de poivre traditionnel.

Une symphonie délicate de saveur et de couleur

Sa principale vertu est sa couleur rose spectaculaire, qui fournit un Touche d'élégance et de sophistication instantanée à n'importe quelle assiette. Mais son goût n'est pas laissé derrière, c'est aussi subtil comme son apparence:

• Aromatisé: Légèrement doux et fruité, avec des notes résineuses qui rappellent au pin ou au genévrier et à une touche épicée qui n'envahit pas la bouche.
• Arôme: Parfumé et floral, très différent des poivrons traditionnels.

La touche finale d'un chef

Le poivre rose est une assaisonnement d'achèvement. Leurs arômes délicats sont volatils, de sorte qu'il est dû Toujours ajouter en brut à la fin de la plaque. C'est l'ornement comestible qui transforme vos créations:

• Poisson et fruits de mer: Idéal pour saupoudrer sur les carpaccios de poisson blanc, les pétoncles, le saumon fumé ou le tartre de thon.
• Salades et fromages: Il apporte une touche de couleur et de saveur aux salades vertes, aux salades de fruits et est délicieuse avec des fromages frais ou de chèvre.
• Viandes blanches et foie: Sa saveur subtile complète parfaitement le poulet, la Turquie ou le foie gras.
• Desserts: Surprenant et délicieux avec du chocolat (en particulier blanc ou noir), des mousses, des pannacottas ou des fruits tels que la mangue et l'ananas.
• Cocktails: Un ornement parfait pour un gin et un tonique ou des cocktails basés sur la vodka, qui apporte son parfum.

Avec le Poivron rose Onena, vous avez le secret des grands chefs pour donner une dernière touche de beauté et une saveur subtile et exotique. Osez peindre vos plats de couleur et d'arôme.