No es realmente una pimienta, sino las bayas rosadas de un árbol sudamericano. Es muy difícil encontrarla fuera de los países productores.
Su sabor es ligeramente resinoso, realza cualquier plato, mas por su color que por su sabor.
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La joya rosada de la alta cocina. La Pimienta Rosa de Especias Onena es una de las especias más bellas y sorprendentes del mundo, una baya exótica que, a pesar de su nombre, no es realmente una pimienta, sino un tesoro aromático y decorativo originario de Sudamérica.
Esta especia no pertenece a la familia de las pimientas (Piper nigrum), sino que es el fruto de un árbol sudamericano. Su rareza y su apariencia delicada la convirtieron en un ingrediente muy apreciado en la nouvelle cuisine francesa. Su textura es frágil y ligeramente quebradiza, muy diferente a la de un grano de pimienta tradicional.
Su principal virtud es su espectacular color rosado, que aporta un toque de elegancia y sofisticación instantáneo a cualquier plato. Pero su sabor no se queda atrás, es tan sutil como su apariencia:
La pimienta rosa es un condimento de finalización. Sus delicados aromas son volátiles, por lo que se debe añadir siempre en crudo al final del plato. Es el adorno comestible que transforma tus creaciones:
Con la Pimienta Rosa Onena, tienes el secreto de los grandes chefs para dar un toque final de belleza y un sabor sutil y exótico. Atrévete a pintar tus platos de color y aroma.
