Rose peber Onena 30g

Den rosa juvel af høj køkken. Det Pink peber af krydderier Onena Det er en af de smukkeste og overraskende krydderier i verden, en eksotisk bær, der på trods af sit navn ikke er en peber, men en aromatisk og dekorativ skat med oprindelse i Sydamerika.

Den "falske peber": en sydamerikansk skat

Denne krydderi tilhører ikke paprika-familien (Piper Nigrum), men det er frugten af et sydamerikansk træ. Hans sjældenhed og hans delikate udseende blev en meget værdsat ingrediens i nouvelle køkken Fransk. Dens tekstur er skrøbelig og lidt skarp, meget forskellig fra det af et korn af traditionel peber.

En delikat symfoni af smag og farve

Dens vigtigste dyd er dens spektakulære lyserøde farve, som giver en Berøring af elegance og øjeblikkelig sofistikering til enhver plade. Men dens smag er ikke efterladt, det er så subtilt som dets udseende:

• Aromatiseret: Lidt sød og frugtagtig, med harpiksholdige noter, der minder fyrretræet eller enebæret og en krydret touch, der ikke invaderer ganen.
• Aroma: Parfumeret og blomstret, meget forskellig fra de traditionelle peberfrugter.

Den sidste berøring af en kok

Pink Pepper er en færdiggørelsesgraden. Deres delikate aromaer er volatile, så det skyldes Tilføj altid i rå i slutningen af pladen. Det er det spiselige ornament, der omdanner dine kreationer:

• Fisk og skaldyr: Ideel til drys på hvide fiske carpaccios, jakobsmuslinger, røget laks eller tun tartar.
• Salater og oste: Det bringer et strejf af farve og smag til grønne salater, frugtsalater og er lækkert med friske eller gedoster.
• Hvide kød og foie: Dens subtile smag kompletterer perfekt kylling, kalkun eller foie gras.
• Desserter: Overraskende og lækker med chokolade (især hvid eller sort), mousses, pannacottas eller om frugter som mango og ananas.
• Cocktails: Et perfekt ornament til en gin & tonic eller cocktails baseret på vodka, hvilket bringer sin parfume.

Med Pink peber Onena, har du hemmeligheden bag de store kokke til at give en endelig berøring af skønhed og en subtil og eksotisk smag. Tør at male din farve og aroma retter.