På Hacienda Queiles drømme, illusioner og teknologi kommer sammen for at skabe speciel olivenolier Det er godt passet i enhver henseende og af førsteklasses kvalitet.
I middelalderen eksisterede olivenlunde allerede i Køkkenet Valley i det sydlige Navarre. Munkene i klostre i Tulebras, Fitero og Veruela dedikerede sig ikke kun til vinavl, men også til oliven dyrkning. Ved foden af Mount Moncayo, omgivet af Queiles-floden, viste de geografiske og klimatiske forhold at være ideelle.
Til denne dag forbliver meget af den historiske omgivelser uændret: klostrene bevares, ligesom det imponerende naturlandskab. Hvad der udvikles over tid, er udvidelsen af olivenlunde og modernisering af oliemølle, som i dag er udstyret med state-of-the-art teknologi, mens de forbliver trofaste til traditionelt håndværk.
Grundlagt i 1988 af Don Alfredo Barral, Hacienda Queiles Har været en del af Cirsus-familien siden 2021. Gennem samarbejde, ekspertise og dedikation, og på trods af ekstreme klimatiske forhold med varme somre og iskolde vintre, produceres to ekstraordinære økologiske olivenier hvert år: Abbae de Queiles, en ren single-sort-olivenolie, og Alhema de Queiles, en elegant og ekspressiv coupage.
Som med alle certificerede økologiske olivenolier fra Hacienda Queiles, brugen af kemiske gødninger eller pesticider er strengt forbudt. Kun oliven fra ejendommens egne lunde bruges til både Abbae de Quiles og Alhema de Queiles. Ekstrem forsigtighed Under høst-kun sunde, intakte frugter behandles kombineret med hurtigfræsning, beskytter oliven mod oxidation og bevarer deres naturlige aromaer.
Som en medstifter af den prestigefyldte forening "Pagos de Olivar", Hacienda Queiles står for de højeste produktionsstandarder. Fra oliventræet til den endelige flaske er kvalitet, bæredygtighed og miljøbeskyttelse de vejledende principper.
Et særpræg af ejendommen er dens traditionelle fræsningsproces ved hjælp af granitstenvalser. Denne blide metode holder olivenpits i grove fragmenter, der kan fjernes, hvilket forhindrer overdreven bitterhed og tillader de friske frugt-aromaer at skinne igennem i både Abbae de Quesiles og Alhema de Quiles.
Takket være sin fremragende kvalitet fandt olivenolie fra Navarra hurtigt sin vej ind i berømte restauranter på tværs af Spanien og tiltrak snart opmærksomheden på topkokers over hele verden. I dag er USA en af de vigtigste importører af Hacienda Queiles'Organiske ekstra jomfru olivenolie.
Disse olier er certificeret både af amerikanske økologiske certificeringsmyndigheder og af den autonome regering i Navarre. Deres ekspertise er yderligere bekræftet af mange prestigefyldte internationale priser:
De organiske olivenolier fra Navarra er ikke kun ekstraordinære i smag, men også yderst gavnlig for en sund livsstil. Både den friske, elegante Abbae de Queiles (ren arbequina) og den aromatiske Alhema de Queiles Behold alle de værdifulde næringsstoffer og antioxidanter i oliven.
Den 0,5 liters flaske Abbae de Queiles er ideel til daglig brug hjemme eller som en raffineret gave. Den 3-liters beholder er perfekt til familier efter en middelhavsdiet eller til professionelle køkkener og restauranter. Alhema de Queiles tilbydes i et 0,5 liters format, der sikrer optimal opbevaring og bevarer sine præmievalitiver over tid.