O-Med Picual Olive Oil fra Granada, en ekstra jomfru med en meget kompleks smag og aroma. Det skiller sig ud for sin intense frugtstyrke af grønne oliven med noter af tomat, alloza, banan, æble og aromatiske urter. En afbalanceret Evoo af medium fluiditet, med en vedvarende gane af artiskok, olivenblad og grøn valnød. Ideel til kød, tomatsalater, salmorejo og kager, en ægte kulinarisk fornøjelse.
Gennem omhyggelig pleje i dyrkning og produktion, O-Med har lavet et navn til sig selv over hele verden. Dens Førsteklasses olivenolie produceres på en miljøvenlig måde.
Selvom O-Med Har kun eksisteret i sin nuværende form under ledelse af søskende Paola og Juan de Dios García siden 2005, kan det unge selskab se tilbage på en lang familiehandel i olivenolie. Derfor er det ikke overraskende, at den lille familievirksomhed modtager nationale og internationale priser hvert år.
Det er ikke bare, at erfaringen gik ned fra deres far, der bidrager til O-Med's aromatiske, førsteklasses ekstra jomfru olivenolier. Den nøjagtighed, som olivenolieproduktionen udføres, og den højeste placering af olivenlunden har også en positiv indvirkning på oliens kvalitet. O-Med er beliggende i sol-drenket Andalusien. I Ácula (Ventas de Huelma), ca. 30 kilometer fra Granada, kan oliventræerne forvente omkring 2880 timers solskin årligt.
De Dios García søskende arbejder utrætteligt på kvaliteten af deres unikke ekstra jomfruolieolier. Ud over solens varme har oliventræet, der har tilstrækkeligt vand til sin frugt til at trives. For at sikre, at olivenlunden ikke er afhængig af den sjældne nedbør i de varme sommermåneder, O-Med har installeret et sofistikeret underjordisk vandingssystem.
Fed af de snedækkede bjerge i den nærliggende Sierra Nevada, O-Med's oliventræer modtager altid nok vand til at garantere en højkvalitets olivenhøst. Mens lundene til andre olivenbønder, der stoler på regn, ofte lider af tørke stress i solrige år, træerne på O-Med trives optimalt. Off-smag eller afgrødefejl er udenlandske koncepter på O-Med. Tværtimod imponerer både Picual og Arbequina olivenolie med topkvalitet hvert år.
Fordi kvalitet altid kommer først på O-Med, Oliven høstes så tidligt som muligt. Selvom dette resulterer i den førsteklasses ekstra jomfru olivenolie, der indeholder mange phenoler, og således klassificeres som gavnlige for sundhed, er udbyttet begrænset. Riperen Oliven er på tidspunktet for høst, jo mere olie kan presses fra dem.
På O-Med, høsten finder sted så tidligt som oktober. Gennem konsekvent overvågning af træerne kan den ideelle tid, ligesom frugterne begynder at ændre farve, præciseres præcist. Derefter fjerner arbejdstagerne forsigtigt oliven fra træerne med høstmaskiner og transporterer dem hurtigt til møllen.
Fordi det ikke bare er ilt, der påvirker de plukket oliven, men også varme, O-Meds Olive Harvest finder sted under de kølige timer af natten. Derefter koordineres produktionsprocessen også for at sikre, at temperaturen aldrig overstiger 20 grader Celsius. Dette er den eneste måde at bevare alle de sunde aktive ingredienser og de vidunderligt forskellige aromaer i oliven i olien.
Desværre er den højeste kvalitet af olivenolie forbundet med en høj teknisk indsats i oliemøllen. For at producere en højkvalitetsolie accepterer mange olivenoliebønder højt energiforbrug, der kommer på bekostning af miljøet. Ikke så med O-Med. Selvfølgelig kan Garcia søskende heller ikke gøre uden moderne teknologi. Men de stoler på solenergi til deres strømforsyning.
Derudover anvendes olivenpitterne, som er et biprodukt af pressning, til energiproduktion, så O-Med Olivenolier er skabt gennem miljøvenlig produktion. Men det er ikke alt. Bæredygtighed er også en topprioritet i emballagen. Derfor, O-Med Bruger udelukkende genanvendeligt glas, og papkasser kan også genbruges.
Dette betyder imidlertid ikke, at du skal afstå en attraktiv olivenolieflaske, når du køber højkvalitets ekstra jomfruolivenolie. Tværtimod: I både designgalleriet "Emballage af verden" og "Dieline" er de hvide glasflasker med oliventræet opført blandt de mest kreative og interessante emballager.
Fra Australien til USA, O-Med's høj kvalitet ekstra jomfru olivenolie er til stede i mere end 40 lande rundt om i verden, da familievirksomheden eksporterer 95 procent af sin produktion. Den førsteklasses topolie er imidlertid også populær og højt værdsat i Spanien selv. Det blev tildelt "Premio Alimentos de España, "En vigtig og prestigefyldt præmie givet af det spanske ministerium i både 2016 og 2017.
O-Med er også glad for at have modtaget følgende internationale anerkendelse blandt andet:
