Venta del Barón olivenolie, en af de bedste olivenolier i verden

Venta del Barón, olivenolie med DOP-certifikat

Grundlagt af Mateo Muela Velasco i 1942, den Venta del Barón Familievirksomhed er nu i sin tredje generation og er en vellykket repræsentant for en gourmetolie, der har vundet priser over hele verden. Succeshistorien begynder for mere end 70 år siden, da Mateo besluttede at prioritere kvalitetskvaliteten i produktionen af sin olivenolie. Søn og barnebarn har været tro mod denne credo til denne dag og kun bruge friske, grønne oliven fra den første høst for højkvaliteten Venta del Barón olivenolie.

Det resulterende lavere olieudbytte kompenseres af en unik smagsoplevelse. Dyrket og plejet i henhold til gamle traditioner, høstet med hånden og omhyggeligt koldpresset med state-of-the-art maskiner, er resultatet en olivenjuice, der næppe kan overgås med hensyn til aromasort og kompleksitet. Års erfaring, fremragende specialkundskab og et højt niveau af fysisk engagement bidrager også til succesen med denne kulinariske godbid, ligesom Spaniens opvarmningssø.

Fordi Finca i hjertet af Andalusien tilhører Priego de Córdoba kommune. Beliggende på en frugtbar slette ved foden af Sierra Subbética, oliventræerne i Venta del Barón trives i det milde sommer- og vinterklima.

Olivenolie med beskyttet oprindelsesbetegnelse

DOP, Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, den runde forsegling i gul og rød tyder ikke kun, at kun frugter fra regionen med samme navn bruges til denne højkvalitets olivenolie. Behandlingen af oliven og produktionen af olien skal også finde sted i Priego de Córdoba. På samme tid er det en kvalitet af kvalitet, hvis betingelser er strengt kontrolleret. Ud over den beskyttede oprindelsesbetegnelse sikrer certifikatet også, at det er en ekstra jomfru olivenolie.

DOP-certifikatet hjælper dig som en forbruger til at genkende en højkvalitets olivenolie. Du har garanti for, at den høstede frugt ikke er blevet transporteret over lange afstande, hvilket ville favorisere oxidation og resultere i en forringelse af kvaliteten. Hvis, som med Venta del Barón Olivenolie, oliven er jorden umiddelbart efter høst i den nærliggende oliemølle, og den færdige olie er umiddelbart fyldt i store rustfrit ståltanke, kontakt med ilt er så minimal, at hverken de værdifulde ingredienser eller de vidunderlige aromaer af de friske, grønne oliven er tabt.

Venta del Barón olivenolie, det bedste af de bedste

Når den nyhøstede frugt er blevet koldpresset i oliemøllen, skal olivenjuice hvile i 15 dage til dekanteret naturligt. Først da er det højkvalitets "oleum ex albis Ulivis" (olie fra grønne oliven) klar. Da hverken varme eller vand blev tilsat under hele fremstillingsprocessen, indeholder den de samme værdifulde ingredienser og vidunderlige aromaer som de friske oliven på træet.

Fordi denne unikke kvalitet ikke forbliver skjult for den erfarne gane af en specialistjury, er Venta del Barón Olivenolie har allerede modtaget over 100 præmier og priser:

• Verdens bedste olivenolier
• Flos olei
• Den tyske Derfeinschmecker Olive Award
• Sol d'Oro
• Montiferru
• Oleosur
• og mange andre

Venta del Barón olivenolie med eksklusive smag

Venta del Barón's omhyggeligt sammensatte coupage består af ekstra jomfru olivenolie af Picudo sorten og ekstra jomfru olivenolie af Hojiblanca sorten. Begge typer olivenresultat med unikke aromaer og er særligt udbredt i Andalusien. Mens Picudo-oliven med dets høje fedtindhold hovedsageligt anvendes til produktion af olivenolie, kan den mindre produktive Hojiblanca også findes som bordoliven i mange spanske retter.

Det harmoniske og komplekse Venta del Barón Olivenolie glæder næsen og ganen med de vidunderlige aromaer af de to solskinne olivenarter. Sød, tart, lidt bitter og med en mild spiciness, den førsteklasses olivenjuice inspirerer olivenolie nybegyndere og kenderne. Fordi både duften af friskmåget græs, aromatiske urter og lokale frugter som æbler og mandler, samt aromaen af sydlige grøntsager som tomater og artiskokker kombineres i den uforlignelige coupage. Venta del Barón Tilbyder dig eksklusivitet, som du kan nyde hver dag.