Originario de Asia menor los egipcios y romanos lo utilizaban como tinte, para perfumes y para sus vinos y alimentos. Fue introducido en España en el siglo IX, fue en las tierras de la Mancha donde tuvo su mayor auge y en la actualidad el azafrán de la Mancha esta considerado como el mejor del mundo por su aroma y calidad de coloración.
Es un ingrediente clave en los platos de arroz y pescado. Especias Onena envasa siempre azafrán en hebra de la Mancha.
No reviews