Salvia Onena 15g

La hierba que "salva" y da sabor. Cuyo nombre en latín, salvare, significa "salvar" o "curar", la Salvia de Especias Onena es una de las plantas aromáticas con más carácter y tradición en Europa, apreciada por su perfume penetrante y su capacidad para realzar los platos más contundentes.

Un Aroma Inconfundible y Potente

La salvia posee un sabor inconfundible, cálido y ligeramente picante, con notas que recuerdan al pino, al eucalipto y un fondo terroso muy aromático. Es una hierba potente, por lo que una pequeña cantidad es suficiente para perfumar toda una preparación. Su robustez la hace ideal para cocciones largas, donde libera lentamente toda su esencia.

El Secreto de la Mantequilla y los Asados

Es un pilar en varias de las cocinas más sabrosas de Europa. Brilla especialmente en:

• Cocina Italiana: Es la protagonista absoluta de la sencilla pero sublime salsa "burro e salvia" (mantequilla y salvia), el aderezo perfecto para raviolis de calabaza, ñoquis o cualquier pasta fresca. También es imprescindible en el clásico "saltimbocca alla romana".
• Carnes Grasas y Caza: Su sabor intenso corta la riqueza del cerdo, el pato o el cordero. Es un ingrediente clave en la elaboración de salchichas en el centro de Europa y acompaña de maravilla a la caza.
• Rellenos para Aves: Es la hierba por excelencia de los rellenos (stuffing) para el pavo, el pollo o el capón asado en la tradición anglosajona.
• Sopas y Legumbres: Aporta una profundidad increíble a sopas de legumbres, especialmente a las de alubias blancas o lentejas, y a cremas de calabaza.

Una Infusión Reconfortante

Además de sus usos culinarios, la infusión de salvia es un remedio tradicional muy apreciado, especialmente en los meses de frío, por sus conocidas propiedades para aliviar las molestias de garganta.

Con la Salvia Onena, tienes en tu despensa el sabor robusto y tradicional de la vieja Europa. El toque perfecto para tus platos de pasta, asados y guisos más reconfortantes.