Salvia Onena 15g

Græsset, der "sparer" og giver smag. Hvis navn på latin, Gem, det betyder "gem" eller "helbrede", den Salvia af krydderier Onena Det er en af de aromatiske planter med mere karakter og tradition i Europa, værdsat af sin penetrerende parfume og dets evne til at forbedre de mest kraftige retter.

En umiskendelig og kraftig aroma

Salvia har en umiskendelig, varm og lidt krydret smag, med Noter, der minder om fyrretræ, eukalyptus og en meget aromatisk jordisk baggrund. Det er et kraftigt græs, så en lille mængde er nok til at parfume et fuldt forberedelse. Dens robusthed gør det ideelt til lang madlavning, hvor det langsomt frigør alle dets essens.

Hemmeligheden bag smør og stegt

Det er en søjle i flere af de bedste køkkener i Europa. Skinne især på:

• Italiensk køkken: Er den absolutte hovedperson af den enkle men sublime sauce "Æsel og salvia" (Smør og salvia), den perfekte dressing til ravioli af græskar, ñquis eller enhver frisk pasta. Det er også vigtigt i den klassiske "Saltimbocca Alla Romana".
• Fedt kød og jagt: Dens intense smag skærer svinekød, ænderen eller lammet. Det er en vigtig ingrediens i udarbejdelsen af pølser i centrum af Europa og ledsager vidunderligt til jagt.
• Filves til fugle: Det er græsarealerne for fyldningerne (udstopning) For Tyrkiet, kyllingen eller den stegte capon i den angelsaksiske tradition.
• Supper og bælgfrugter: Det bringer en utrolig dybde til puls af bælgfrugter, især de af hvide bønner eller linser og græskar cremer.

En trøstende infusion

Ud over dets kulinariske anvendelser er infusionen af Salvia et traditionelt middel, der er meget værdsat, især i de kolde måneder ved sine velkendte egenskaber for at lette ulejligheden i en hals.

Med Salvie Onena, har du i dit pantry den robuste og traditionelle smag af det gamle Europa. Det perfekte tryk for din pasta, stegt og mere trøstende plader.