Entrecaminos er familien økologisk Ekstra jomfru olivenolie, produceret af Escalera Álvarez-familien i La Roda de Andalucía (Sevilla). En enkelt sort olie lavet af 100% Hojiblanca Fra tidlig høst, udformet med respekt for tradition og en dyb forpligtelse til bæredygtighed, biodiversitet og udvikling af den lokale økonomi. En prisvindende olie med sjæl og fuld af liv.
Entrecaminos blev født af drømmen om Escalera Álvarez Familie, et ungt familieejet selskab med dybe rødder og omfattende erfaring i oliven vokser. Deres filosofi er bygget på to grundlæggende søjler: respekt og tradition. Respekt for naturen igennem 100% økologisk landbrugog respekt for folk ved at fremme socialt ansvar og holde værdiskabelsen inden for lokalsamfundet.
Projektet er fast besluttet på miljøbeskyttelse og biodiversitet. På tværs af mere end 90 hektar organisk certificerede olivenlunde opfordrer Entrecaminos den naturlige sameksistens af lokal flora og fauna, samtidig med at brugen af kemiske produkter undgås. Derudover støtter mærket aktivt synligheden og rollen som kvinder, der arbejder i landdistrikterne, hvilket styrker sine stærke etiske og sociale værdier.
Olivenlunde er placeret i La roda de andalucía, i den berømte ESTEPA-regionen, en af Spaniens mest prestigefyldte olivenolieproducerende områder. Denne region fordeler sig fra et privilegeret mikroklima, frugtbar jord og ideel højde, hvilket skaber optimale betingelser for at producere højkvalitets ekstra jomfruolie.
Entrecaminos fokuserer udelukkende på Hojiblanca Olive Variety, høstet tidligt for at sikre maksimal friskhed, aromatisk intensitet og næringsværdi. Oliven er koldekstraheret ved hjælp af rent mekaniske metoder, der bevarer alle deres naturlige egenskaber. Den resulterende olie tilbyder en frisk, kompleks sensorisk profil med noter af grønt græs, olivenblad, mandel, artiskok, grøn tomat og æble, afbalanceret af en behagelig bitterhed og mild spiciness.
Entrecaminos 'uvældet udøvelse af excellence er blevet anerkendt fra sin meget begyndelse. Dens ekstra jomfruolie har modtaget prestigefyldte priser på både nationale og internationale konkurrencer, herunder den berømte Mezquita de Córdoba Awards og den Mario Solinas Quality Awards, bredt betragtet som de vigtigste olivenoliekonkurrencer over hele verden.
Ud over kvaliteten af selve olien er entrecaminos også blevet anerkendt for sin karakteristiske og innovative emballage. Brandets design har modtaget priser for dets originalitet og bæredygtighed ved hjælp af 100% genanvendelige materialer der afspejler virksomhedens miljøforpligtelse, samtidig med at olien beskyttes mod lys og oxidation.
Bæredygtighed ligger i hjertet af Entrecaminos. Ud over organisk dyrkning anvender virksomheden ansvarlig produktionspraksis på alle trin, fra felt til flaske. Dens miljøvenlige emballage, effektiv ressourceforvaltning og lav-effektprocesser sigter mod at minimere det økologiske fodaftryk.
Valg af entrecaminos betyder at vælge en sund, høj kvalitet ekstra jomfru olivenolie, mens du støtter et familieprojekt drevet af stærke værdier. Det er en forpligtelse til en grønnere fremtid til udvikling af landdistrikterne og til en autentisk olivenolie, der afspejler sit land, dets folk og dets formål.
