Trujal Mendía

Trujal Mendía repræsenterer olivenolie fra Navarra

Det Trujal Mendía Samarbejde blev grundlagt i 1992 gennem fusionen af 22 oliemøller i Arroniz, en by i det nordlige Spanien. Den består af mere end 4.000 medlemmer, hvilket gør det til den vigtigste oliemølle i regionen. Med 2 millioner liter årligt (hvilket er 50 procent af den samlede olivenolieproduktion af det autonome fællesskab af Navarra), Trujal Mendía er den største producent af den lækre olivenolie fra Navarra.

Olivenolie fra Navarra, Northern Spain

Det selvstyrende fællesskab af Navarra i det nordlige Spanien er præget af kølige vintre og tørre somre. Denne kombination er ikke nødvendigvis befordrende for olivendyrkning, da oliventræet elsker solen, men lider af vandmangel såvel som fra alvorlig kulde. Det Arrsoniz oliven, har imidlertid formået at tilpasse sig de barske forhold og er således den største leverandør til den lækre olivenolie fra Navarra.

Mere end 80 procent af Trujal Mendía's 900.000 oliventræer bærer den oprindelige Arroniz sort, som sjældent dyrkes uden for Navarra. Spansk olivenolie fra den mellemstore Arroniz Olive er af en grøn-gul farve og har en medium frugtstyrke.

Spansk olivenolie fra Trujal Mendía

Den højeste prioritet for den smagfulde olivenolie fra Navarra af Trujal Mendía er pleje og kvalitetsbevidsthed. Derfor er reglerne for frembringelse af en indfødt olivenolie nøje fulgt. Sådan er den lækre ekstra jomfru olivenolie lavet på Trujal Mendía:

• Mange af de mindre olivendyrkere, der tilhører Trujal Mendía Kooperativ stadig høstes for hånd.
• De nyhøstede oliven tages direkte til oliemøllen og rengøres der.
• Store hammermøller maler oliven i en pasta.
• Ved anvendelse af centrifuger adskilles olien derefter fra vand- og olivenresterne.
• Efter filtrering opbevares den færdige olivenolie i rustfrit ståltanke indtil aftapning.
• Du kan købe spansk olivenolie fra Trujal Mendía i store spanske supermarkeder.

Spansk olivenolie, for sundhedsmæssig kærlighed

Arroniz olivenolie fra Navarra by Trujal Mendía er kendt og populært for sit store antal plantebaserede antioxidanter. På den ene side gør det olivenolien mere stabil og har en længere holdbarhed, og på den anden side styrker den sundhed:

• Antioxidanter i olivenolie nedre LDL-kolesterol.
• De bidrager til at forhindre hærdning af arterier.
• De hjælper med at beskytte blodlipider fra oxidation.