Trujal Mendía

Trujal Mendía representerar olivolja från Navarra

Den Trujal Mendía Cooperative grundades 1992 genom samgåendet av 22 oljeökare i Arroniz, en stad i norra Spanien. Den består av mer än 4000 medlemmar, vilket gör det till den viktigaste oljemjölken i regionen. Med 2 miljoner liter årligen (vilket är 50 procent av den totala olivoljeproduktionen av den autonoma gemenskapen av Navarra), Trujal Mendía är den största producenten av den läckra olivoljan från Navarra.

Olivolja från Navarra, norra Spanien

Den autonoma gemenskapen av Navarra i norra Spanien kännetecknas av coola vintrar och torra somrar. Denna kombination är inte nödvändigtvis att bidra till olivodling, eftersom olivträdet älskar solen men lider av vattenbrist och av allvarlig förkylning. Den Arroniz OliveMen har dock lyckats anpassa sig till de hårda förhållandena och är således huvudleverantören för den läckra olivolja från Navarra.

Mer än 80 procent av Trujal Mendías 900 000 olivträd bär den inhemska arroniz sorten, som sällan odlas utanför Navarra. Spansk olivolja från den medelstora arronizoliven är av en gröngul färg och har en medium fruktighet.

Spanska olivolja från Trujal Mendía

Den högsta prioriteten för den smakfulla olivoljan från Navarra av Trujal Mendía är vård och kvalitetsmedvetenhet. Därför följs reglerna för att producera en inhemsk olivolja strängt. Så här görs den läckra extrema olivoljan på Trujal Mendía:

• Många av de mindre olivodlare som tillhör Trujal Mendía Kooperative har fortfarande skörd för hand.
• De nyskördade oliverna tas direkt till oljekvarn och rengöras där.
• Stora hammerfabriker slipar oliverna i en pasta.
• Med användning av centrifuger separeras oljan sedan från vatten- och olivresterna.
• Efter filtrering lagras den färdiga olivoljan i rostfria tankar tills tappning.
• Du kan köpa spanska olivolja från Trujal Mendía i stora spanska stormarknader.

Spanska olivolja, för kärlek till hälsa

Arroniz olivolja från Navarra av Trujal Mendía är känd och populär för sitt stora antal växtbaserade antioxidanter. Å ena sidan gör det här olivoljan mer stabil och har en längre hållbarhet, och å andra sidan stärker den hälsan:

• Antioxidanter i olivolja lägre LDL-kolesterol.
• De bidrar till att förhindra härdning av artärer.
• De hjälper till att skydda blodlipider från oxidation.