Procede de América de un árbol de la familia del mirto, que es muy bello y aromático. Las bayas son algo mas grandes que la pimienta común y se recolectan cuando aun son verdes, se secan al sol, adquiriendo un color pardo.
Su sabor es una mezcla de nuez moscada, canela y clavo con reminiscencias de pimienta. Se utiliza en las mezclas de especias para encurtir, escabeches, marisco, carnes, caza, aves, verduras, arroz, salsas etc.
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La especia que lo tiene todo. La Pimienta de Jamaica de Especias Onena es uno de los tesoros más sorprendentes del mundo culinario, una sola baya que encierra el perfume y el sabor de varias especias a la vez, aportando una complejidad increíble a tus recetas de la forma más sencilla.
Originaria de América y también conocida por su nombre en inglés "Allspice" (todas las especias), esta baya del árbol del mirto es famosa por su extraordinario perfil aromático. Su sabor evoca de forma natural una mezcla perfectamente equilibrada de clavo, canela y nuez moscada, con un ligero toque picante que recuerda al de la pimienta negra. Es como tener un especiero entero en un solo frasco.
En Especias Onena seleccionamos bayas enteras, secadas al sol, que conservan intactos sus aceites esenciales y su potente perfume.
Su perfil cálido y versátil la ha convertido en un pilar de muchas gastronomías, desde el Caribe hasta Europa. Es ideal para:
Con la Pimienta de Jamaica Onena, tienes la garantía de una especia pura y de alta calidad, lista para darle a tus platos una dimensión de sabor completamente nueva y sorprendente.
