Det Onena Kanelstifter kommer fra Sri Lanka og er kendt som virkelige kanel eller ceylon kanel. Af højeste kvalitet (00000 Ekelle) forbedrer de dine retter med en ædle og mild aroma. 100% naturlig, den dekorative kanelbark kan bruges til at forfine drikkevarer, opgradere desserter og optimere bagværk. Indisk køkken kan også lide at bruge kanel til...

Kardemomme pods, høstet med hånden, tilføjes helt til skålen som et sødt-hot krydderi under madlavning eller åbnet før forberedelse. For fuldt ud at nyde den krydrede kardemom aroma, malning eller mal frøene. De smager godt i kaffe, te, slag og frugtsalat. De tjener som en peberbread krydderi og er en uundværlig del af den indiske masala.

Der er et stort udvalg af chiles eller peber, der er forbrugt uoprettet eller tørt. Blandt de tørre, der forbruges, er den mest populære i Europa den såkaldte "Bird's Eye Chilis", en række små og meget krydrede chilier. Pulveriseret Cayenne opnås ved at slibe nogle små røde chiles af "Capsicum Frutenses sorten". Dette resulterer i en meget spicy...

Det er en af de mest nyttige grøntsager, der krydder, at kokken kan gøre brug af. Der er hundredvis af typer af løg, der varierer i farve, smag og størrelse. Den mest omfattende anvendte er den almindelige løg, der passer til langsommere retter. Det bruger meget ligner den friske løg.

Det tilhører løgfamilien, dens stilke bliver spist, og de har en blødere smag, så løget. Langsom madlavning mindsker sin smag, så det er tilrådeligt at tilføje dem i sidste øjeblik. De går godt med supper eller salater, æg retter, blød ost og saucer.

Det er en af de mange varianter af løget. Det er smag er blødere end den fælles løg, der er den mest raffinerede af løgfamilien. Det er en væsentlig ingrediens i fransk køkken, og det er brugt til at lave saucer som "Bearnesa" eller "Bercy". Går godt med skaldyr og enhver form for madlavning i hvidvin.

Der er et stort udvalg af chiles eller peber, der er forbrugt uoprettet eller tørt. Blandt de tørre, der forbruges, er den mest populære i Europa den såkaldte "Bird's Eye Chilis", en række små og meget krydrede chilier. Pulveriseret Cayenne opnås ved at slibe nogle små røde chiles af "Capsicum Frutenses sorten". Dette resulterer i en meget spicy...

Dette er en aromatisk plante, der er blevet brugt siden oldtiden stammer fra det sydlige Europa. Frøene, der er let ristet, fremkalder en duft af appelsinskal. Frøene forbruges i Europa, mens bladene er forbrugt i Mexico, Mellemøsten og i Portugal. Frø bruges i pickles, curries, fjerkrækantener, grøntsager og chutneys.

De er oprindeligt fra Moluccas (Spice Islands), og de er knopperne, før de blomstrer fra fedtetræet eller Girofle. Kloven bruges normalt hele, men i en meget lille mængde på grund af sin meget stærke smag.

Dette dyrkes i Middelhavsområdet, selv om det stammer fra Orienten. Ved madlavning bruges det til pickles, mexicansk mad, nordafrikanske retter (såsom cuscus), indiske retter (curries), i nogle pølser og i tomat saucer. En knivspids kumin, når kogende grøntsager gør dem bedre og mere fordøjelseskraft.

En universelt brugt farve. Det giver farve og gør mange retter mere attraktive. Det er uundværligt for risretter, især paella såvel som i supper og saucer.

Med en udsøgt specialitet fra Spanien, The Gennemsigtig organisk balsamicoeddike fra Soler Romero, forbedre udseendet og smagen af lækre retter.