Muskatnød Onena 20g

Opdag hemmeligheden, der omslutter muskatnødet. Det MACIS OF SCIES Onena Det er den delikate og aromatiske orange farvemembran, der dækker frøet, et ekstraordinært krydderi med en mere subtil og elegant smagsprofil end den berømte søster.

Den twin sjæl af nutmeg

Af samme frugt af Moscherro-træet er to af de mest værdsatte krydderier i verden født. Mens muskatnød er det indre frø, er makis aryl eller kuvert, der beskytter den. Denne dualitet giver anledning til to forskellige men komplementære smagsprofiler: Mens muskatnød er robust, sød og elsket, er makisen dens sofistikerede modpunkt: Mere blomster, med citrus noter og en mere subtil og parfumeret varme.

Touch af elegance i klassiske retter

MACIS er valget af kokke, når den varme smag af muskalen søges, men med en mere fremtrædende berøring og uden at bidrage til de mørke pletter af frøvstøvet. Det er ideelt til:

• Hvide og rene saucer: Det er den traditionelle ingrediens at aromatisere en bechamel, en ostesauce eller en mosede kartofler upåklageligt.
• Fin wienerbrød: Perfekt til kiks, cookies, donuts, wienerbrød cremer og desserter med frugt, hvor der søges en krydret men delikat touch.
• Pølser og patés: En klassiker af europæisk charcutererie til smag af hvide pølser, pattere og terriner.
• Trin og klare supper: Det bringer en aromatisk dybde til bouillon, kyllingesupper eller fiske gryderet uden at klinke deres farve.
• Hot drikkevarer: Tilsæt en udsøgt parfume til et ægpunch, varmvin eller en krydret chokolade.

Med Mace Onena, Har du mulighed for at lave mad med en høj køkkeningrediens, der er i stand til at give en unik og sofistikeret dybde af smag. Tør at opdage den anden side af muskatnødet.