Olis solé Er historien om en lidenskab, der har varet siden 1824. Denne familievirksomhed fra Mont-Roig del Camp (Tarragona) drives nu af den femte generation. Under DOP Siurana-forseglingen producerer de prisbelønnede ekstra jomfruolivenolie, primært fra Arbequina-sorten, der kombinerer traditionelt håndværk med den nyeste teknologi.
Historien om Olis solé Begynder i 1824, hvilket gør det til en af de ældste olivenolieproducenter, ikke kun i Catalonien, men i hele Spanien. I næsten 200 år har generation efter generation af Solé-familien dyrket oliventræer i og omkring Mont-Roig Del Camp, i provinsen Tarragona - et landskab, hvor oliven vokser, er dybt vævet i hverdagen.
I dag fortsætter den femte generation denne arv med samme respekt for tradition og jord. Alle Olis Solé olier er beskyttet af den prestigefyldte Siurana oprindelsesbetegnelse (DOP), en tætning, der garanterer både oprindelse og kvalitet og fremhæver den ekstraordinære karakter af den lokale Arbequina Olive.
Mens Olis Solé er fast forrestet i traditionen, har Olis Solé aldrig stået stille. Familien bevarer håndværksmæssige metoder som stenfræsning til udvalgte olier, samtidig med at investere i moderne udvindingsteknologi for at sikre maksimal renhed, konsistens og friskhed i hver flaske.
Denne omhyggelige balance mellem arv og innovation har opnået Olis Solé mange nationale og internationale priser gennem årene. Hver anerkendelse afspejler karakteren af en olie formet af middelhavsklima, mineralrige jordbund og generationer af akkumuleret knowhow.
Sortimentet omfatter både traditionelle og certificerede økologiske ekstra jomfruolieolier, understreger familiens langvarige engagement i bæredygtig landbrugspraksis og miljøansvar. Beskyttelse af jorden er ikke en tendens her, men en nødvendighed for at sikre kvalitet på lang sigt.
I hjertet af hver Olis Solé olie ligger Arbequina Olive. Lille i størrelse, men rig på aroma, det producerer en mild, frugtagtig og smukt afbalanceret olie, værdsat af kokke og olivenolie elskere rundt om i verden. Valg af Olis Solé betyder at vælge ægthed, kontinuitet og en olivenolie formet med næsten to århundreder af erfaring.
